Grillowane halloumi z pieczonymi batatami i sałatką
Obiad bez mięsa? Mówisz i masz! Postaw na nasz przepis na grillowane halloumi z pieczonymi batatami i sałatką i ciesz się pysznie orzeźwiającym posiłkiem pełnym składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu moc wapnia, beta-karotenu, potasu, likopenu oraz polifenoli. A do tego 26 g białka w porcji. Koniecznie wypróbuj – zwłaszcza jeśli lubisz smaki inspirowane kuchnią grecką.
📊 Wartości odżywcze
511 kcal
Kalorie
26g
Białko
34g
Tłuszcze
27g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
sera halloumi 9 plastrów
batata 200 g
pomidorków koktajlowych 10 sztuk
rukoli 50 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
soku z cytryny 1 łyżka
👨🍳 Przygotowanie
1
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni góra dół lub 180 stopni z termoobiegiem.
2
Batata obieramy i kroimy w kostkę około 2-3 cm. Rozkładamy batata równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Skrapiamy połową oliwy, posypujemy solą, pieprzem oraz wędzoną papryką według uznania. Dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był pokryty przyprawami.
4
Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż bataty będą miękkie i lekko zrumienione. W połowie pieczenia mieszamy, aby równomiernie się upiekły.
5
W międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki. Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki, a ser w plastry o grubości około 1 cm.
6
Rozgrzewamy patelnię grillową (lub zwykłą) na średniej mocy palnika. Kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana, układamy na niej plastry sera. Grillujemy przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż lekko się zrumieni.
7
Do dużej miski wrzucamy rukolę, batata oraz pomidorki koktajlowe.
8
Polewamy sałatkę pozostałą oliwą oraz sokiem z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Delikatnie mieszamy.
9
Na koniec układamy kawałki grillowanego sera. Podajemy od razu.