Pieczony kurczak z tymiankiem, pieczonymi ziemniakami i surówką z marchewki i jabłka
Grillowany kurczak z tymiankiem, pieczonymi ziemniakami i surówką z marchewki i jabłka to świetne rozwiązanie, gdy masz ochotę na lekki, ale pożywny obiad. Zalety? Krótki czas i prostota przygotowania, dużo białka i błonnika pokarmowego. A do tego kompozycja kolorów, która świetnie prezentuje się na talerzu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
428 kcal
Kalorie
38g
Białko
8g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z kurczaka 300 g
tymianku 1 łyżeczka
czosnku 2 ząbki
ziemniaków 6 sztuk
marchewki 1 sztuka
jabłka 1 sztuka
soku z cytryny 7 łyżek
oliwy 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i przyprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą (połowa).
2
Przyprawione ziemniaki układamy obok siebie na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180, z termoobiegiem (lub 200 stopni, tryb góra-dół) przez 30-40 minut, aż będą miękkie i rumiane.
3
Pierś z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem, czosnkiem i skrapiamy pozostałą oliwą.
4
Naczynie, w którym będziemy piec wykładamy papierem do pieczenia, układamy pierś z kurczaka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni z termoobiegiem przez około 18-20 minut.
5
Obieramy marchew i jabłko i ścieramy na tarce na małych oczkach. Tartą marchew z jabłkiem mieszamy ze sobą i przyprawiamy sokiem z cytryny.
6
Ziemniaki, mięso i surówkę przekładamy na talerz. Smacznego!