Grillowany stek z tuńczyka
Uwielbiasz rybę, w szczególności tuńczyka, jednak standardowe sałatki Cię nudzą? Mam dla Ciebie oryginalny przepis na grillowany stek z tuńczyka, który znakomicie sprawdzi się zarówno na wyśmienity obiad, jak również na kolację we dwoje. To świetna i zdrowa kompozycja.
📊 Wartości odżywcze
431 kcal
Kalorie
29g
Białko
20g
Tłuszcze
36g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
steka z tuńczyka 100 g
oliwy z oliwek 3 łyżeczki
ziemniaków 2 sztuki
roszponki 50 g
pomidorów 1 sztuka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oregano 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, kroimy w średniej wielkości kostkę (ok. 2 cm), wkładamy do garnka i zalewamy wodą (ok. 2 cm ponad poziom ziemniaków). Gotujemy na średnim ogniu pod częściowym przykryciem przez około 10 minut (od zagotowania) – do momentu, aż będą lekko miękkie przy wbiciu widelca, ale nie rozpadające się. Odcedzamy.
2
W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 180°C z termoobiegiem (lub 200°C góra-dół).
3
Gotowe ziemniaki wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Skrapiamy połową oliwy. Posypujemy oregano, solą oraz pieprzem według własnego uznania. Pieczemy przez 20 minut, aż się zarumienią.
4
Tuńczyka wyjmujemy z lodówki na 20 minut przed smażeniem. Oprószamy z obu stron solą, pieprzem oraz oregano wedle uznania. Smarujemy resztą oliwy i odstawiamy na 10 minut.
5
Rozgrzewamy patelnię grillową (lub zwykłą patelnię) na dużym ogniu. Smażymy rybę po 2 minuty z dwóch stron – do zrumienienia wierzchu (jeśli wolimy mocniej wysmażoną rybę, smażymy po 3 minuty).
6
Pomidora myjemy, kroimy na mniejsze kawałki.
7
Na talerzu układamy ziemniaki, roszponkę oraz pomidora. Na wierzchu kładziemy tuńczyka.