Grzanka razowa z chorizo i burratą
Włochy i Hiszpania razem na talerzu? Takie pyszne połączenie to kulinarna podróż dookoła świata dla prawdziwych smakoszy. Brzmi dobrze? Nasz przepis – grzanka razowa z chorizo i burratą poleca się na śniadanie! Rozpływający się w ustach ser łączy się tu z lekko ostrą kiełbasą, chrupiącym pieczywem i świeżą rukolą. Całość jest ekspresowa w wykonaniu i naprawdę pożywna. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
586 kcal
Kalorie
23g
Białko
39g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
chorizo7 plastrów(49 g)
burraty0,5 opakowania(60 g)
oliwy z suszonych pomidorów1 łyżeczka(5 g)
rukoli25 g
pieprzu1 szczypta(0 g)
przyprawy suszone pomidory z czosnkiem i bazylią0,5 łyżeczki(2 g)
pomidora0,5 sztuki(80 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy suchą patelnię na średnim ogniu. Wkładamy na nią plasterki chorizo i smażymy przez 4-5 minut, aż nabiorą złocistego koloru i staną się lekko chrupiące. Co jakiś czas mieszamy, aby równomiernie się podsmażyły. Przekładamy usmażone chorizo na talerz.
2
Na tej samej patelni kładziemy pieczywo. Podsmażamy grzanki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i staną się chrupiące. W razie potrzeby obracamy je za pomocą szczypiec lub łopatki, aby uniknąć przypalenia.
3
Zdejmujemy grzanki z patelni i układamy na talerzu. Na każdą z nich kładziemy po kilka plasterków chorizo.
4
Na środku każdej grzanki umieszczamy kawałek sera.
5
Pomidora kroimy na mniejsze kawałki i układamy na grzankach.
6
Całość skrapiamy niewielką ilością oliwy (możemy użyć oliwy z suszonych pomidorów).
7
Na wierzchu grzanek układamy rukolę.
8
Posypujemy danie pieprzem i przyprawą z suszonymi pomidorami wedle uznania.