Grzanki śródziemnomorskie z anchois
Anchois, inaczej sardela europejska, to niepozorna, drobna ryba uwielbiana ze względu na swój niezwykle wyrazisty aromat i smak. To jednak nie koniec jej zalet! Bo rybki znane jako anchois są też superźródłem tego, co w owocach morza najlepsze: czyli kwasów omega-3, cynku czy selenu. A jeśli należysz do grona fanów tej charakterystycznej rybki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na grzanki śródziemnomorskie z anchois. Ich przygotowanie jest proste – a smak wprost nieziemski. Dość powiedzieć, że już pierwszy kęs przeniesie Cię na moment nad malowniczy brzeg Morza Śródziemnego. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
412 kcal
Kalorie
20g
Białko
19g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
półbagietki1 sztuka(110 g)
anchois50 g
sera mozzarella0,5 sztuki(60 g)
masła extra4 łyżeczki(20 g)
czosnku0,5 ząbku(3 g)
oliwek zielonych8 sztuk(24 g)
płatków chilli1 łyżeczka(5 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
rukoli20 g
pomidora1 sztuka(160 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
2
Pieczywo kroimy na kawałki o grubości ok. 1,5 cm i smarujemy masłem. Następnie posypujemy czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
3
Fileciki anchois płuczemy i kroimy na mniejsze części, oliwki kroimy na plasterki.
4
Na pieczywie układamy: rukolę, kawałki mozzarelli, fileciki anchois, oliwki i pomidora.
5
Grzanki posypujemy płatkami chilli i szczypiorkiem.
6
Przygotowane grzanki zapiekamy ok. 7 minut.