Gulasz wołowy z kaszą
Szukasz przepisu na sycący gulasz? Kieruj się naszymi wskazówkami, a gulasz wołowy z kaszą nie tylko sprawi, że zapomnisz o głodzie, ale też przyjemnie rozgrzeje. Nasz przepis z kaszą pęczak, marchewką i czerwoną papryką pełną witaminy C wspiera metabolizm i zapewnia uczucie lekkości po jedzeniu. Stanowi dobrą propozycję dla całej rodziny. Możesz jeść zdrowo i konkretnie!
📊 Wartości odżywcze
601 kcal
Kalorie
40g
Białko
18g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
wołowiny rostbef 125 g
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 1 ząbek
marchewki 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
bulionu warzywnego 1 szklanka
mąki pszennej 2 łyżki
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
koncentratu pomidorowego 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
kaszy jęczmiennej pęczak 40 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w grubszą kostkę, następnie dokładnie obtaczamy w mące.
3
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, natomiast paprykę kroimy w kostkę.
4
W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone i starte warzywa i całość podsmażamy jeszcze przez max. 5 minut.
5
Do podsmażonych warzyw wlewamy bulion, rozprowadzamy koncentrat pomidorowy. Dodajemy sól, pieprz oraz paprykę wędzoną wedle własnego uznania. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 20-25 minut.
6
Gotowy gulasz przekładamy do miseczki i podajemy razem z kaszą.