Gulasz wołowy z kaszą
Szukasz przepisu na sycący gulasz? Kieruj się naszymi wskazówkami, a gulasz wołowy z kaszą nie tylko sprawi, że zapomnisz o głodzie, ale też przyjemnie rozgrzeje. Nasz przepis z kaszą pęczak, marchewką i czerwoną papryką pełną witaminy C wspiera metabolizm i zapewnia uczucie lekkości po jedzeniu. Stanowi dobrą propozycję dla całej rodziny. Możesz jeść zdrowo i konkretnie!
📊 Wartości odżywcze
601 kcal
Kalorie
40g
Białko
18g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
wołowiny rostbef125 g
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
bulionu warzywnego1 szklanka(250 g)
mąki pszennej2 łyżki(24 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
koncentratu pomidorowego1 łyżka(25 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
kaszy jęczmiennej pęczak40 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w grubszą kostkę, następnie dokładnie obtaczamy w mące.
3
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, natomiast paprykę kroimy w kostkę.
4
W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone i starte warzywa i całość podsmażamy jeszcze przez max. 5 minut.
5
Do podsmażonych warzyw wlewamy bulion, rozprowadzamy koncentrat pomidorowy. Dodajemy sól, pieprz oraz paprykę wędzoną wedle własnego uznania. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 20-25 minut.
6
Gotowy gulasz przekładamy do miseczki i podajemy razem z kaszą.