Gulasz z ciecierzycy z pieczywem
Gulasz w wersji wege? Mówisz i masz! Wypróbuj nasz przepis na gulasz z ciecierzycy z pieczywem i ciesz się sycącym, aromatycznym obiadem, który rozgrzeje Cię od pierwszego kęsa. A to nie koniec jego zalet! Bo taki gulasz to także prostota wykonania i tylko jeden garnek do zmywania. A do tego moc żelaza, magnezu, wapnia, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
481 kcal
Kalorie
22g
Białko
12g
Tłuszcze
81g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
marchwi2 sztuki(160 g)
boczniaków6 sztuk(300 g)
papryki czerwonej2 sztuki(340 g)
ciecierzycy konserwowej240 g
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
majeranku0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleba żytniego razowego3 kromki(90 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Boczniaki układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, tryb góra dół przez ok 15-20 minut, aż się zarumienią.
2
Czosnek i cebulę siekamy. Marchew i paprykę kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż zmiękną.
3
Upieczone i ostudzone boczniaki kroimy w paski i dodajemy do warzyw.
4
Do miękkich warzyw dodajemy odcedzoną ciecierzycę, pomidory, paprykę wędzoną, majeranek, pieprz oraz sól (przyprawy do smaku).
5
Dusimy przez około 10 minut, co chwila mieszając.
6
Gulasz podajemy z pieczywem.