Gyros z seitana
Gyros to tradycyjne greckie danie, które sprawi, że poczujesz lato na talerzu. Nasz przepis zakłada przygotowanie go w wegańskiej wersji – jako gyros z seitana. Połączenie pełnoziarnistej tortilli, świeżych warzyw, wyraziście doprawionego seitana i sosu na bazie jogurtu, cytryny i czosnku to prosta, ale efektywna kombinacja. Gyros dostarcza roślinnego białka, wapnia, błonnika pokarmowego i antyoksydantów – oprócz fantastycznego smaku jest więc pełnowartościowy i syci na długo. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
488 kcal
Kalorie
34g
Białko
19g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tortilli pełnoziarnistych2 sztuki(120 g)
seitana0,5 opakowania(75 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
oregano0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
słodkiej papryki0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
miksu sałat50 g
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
jogurtu roślinnego0,6 opakowania(100 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego.
2
Kawałki seitaina podsmażamy na rozgrzanej oliwie przez 5-7 minut na złoty kolor. Przyprawiamy przyprawami (oregano, czosnek, papryka, sól, pieprz).
3
W małej miseczce mieszamy składniki sosu: jogurt, sok z cytryny, czosnek przeciśnięty przez praskę i sól.
4
Tortille smarujemy sosem, układamy kawałki warzyw i seitain. Zawijamy (tortille możemy podpiec na suchej patelni).