Gyros z seitana
Gyros to tradycyjne greckie danie, które sprawi, że poczujesz lato na talerzu. Nasz przepis zakłada przygotowanie go w wegańskiej wersji – jako gyros z seitana. Połączenie pełnoziarnistej tortilli, świeżych warzyw, wyraziście doprawionego seitana i sosu na bazie jogurtu, cytryny i czosnku to prosta, ale efektywna kombinacja. Gyros dostarcza roślinnego białka, wapnia, błonnika pokarmowego i antyoksydantów – oprócz fantastycznego smaku jest więc pełnowartościowy i syci na długo. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
488 kcal
Kalorie
34g
Białko
19g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
tortilli pełnoziarnistych 2 sztuki
seitana 0.5 opakowania
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
oregano 0.5 łyżeczki
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
słodkiej papryki 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
miksu sałat 50 g
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
ogórka 1 sztuka
jogurtu roślinnego 0.6 opakowania
soku z cytryny 1 łyżka
czosnku 1 ząbek
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego.
2
Kawałki seitaina podsmażamy na rozgrzanej oliwie przez 5-7 minut na złoty kolor. Przyprawiamy przyprawami (oregano, czosnek, papryka, sól, pieprz).
3
W małej miseczce mieszamy składniki sosu: jogurt, sok z cytryny, czosnek przeciśnięty przez praskę i sól.
4
Tortille smarujemy sosem, układamy kawałki warzyw i seitain. Zawijamy (tortille możemy podpiec na suchej patelni).