Hummus buraczany
Zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, magnez, cynk i witaminy – hummus to smarowidło idealne gdy masz ochotę na pełnowartościową, sycącą kanapkę. A jeśli „standardowy” hummus już Ci się przejadł, nasz przepis na hummus buraczany sprawi, że od nowa zakochasz się w tym bliskowschodnim dipie. Wystarczy, że do standardowych składników (ciecierzyca, tahini, przyprawy) dodasz gotowane buraki i gotowe! Taki hummus zyskuje lekko słodką nutę – i dodatkową porcję polifenoli, żelaza oraz potasu. Koniecznie wypróbuj – i podawaj z kawałkami warzyw albo świeżym pieczywem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
98 kcal
Kalorie
4g
Białko
5g
Tłuszcze
9g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ciecierzycy konserwowej240 g
tahini3 łyżeczki(18 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
buraka ugotowanego w wodzie0,5 sztuki(50 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ciecierzycę odsączamy (zalewę zostawiamy). Przekładamy do blendera z 1/4 zalewy.
2
Dodajemy resztę składników i zaczynamy blendować.
3
Jeśli potrzeba dodajemy więcej przypraw i zalewy. Blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.