Indyjski palak paneer z curry i ryżem korzennym
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej, indyjskiej restauracji, pełnej kolorów i zapachu egzotycznych przypraw? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na indyjski palak paneer z curry i ryżem kokosowym! To klasyczne danie kuchni indyjskiej charakteryzuje się nie tylko wyrazistym smakiem, ale zawiera również mnóstwo korzystnych składników odżywczych i witamin, a dodatkowo, w naszej wersji, nie wymaga wizyty w specjalistycznym sklepie z produktami egzotycznymi – aby go przygotować, wystarczy zaopatrzyć się w półtłusty twaróg.
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
24g
Białko
19g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
sera twarogowego półtłustego1,5 opakowania(375 g)
ryżu basmati200 g
mleczka kokosowego1 opakowanie(400 g)
kalafiora250 g
szpinaku50 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
imbiru1 plaster(5 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
kardamonu0,5 łyżeczki(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
curry0,5 łyżeczki(6 g)
kolendry świeżej1 garść(4 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekany imbir, czosnek, szpinak i cebulę przez 5 minut.
2
Do rondelka dodajemy przyprawy, mleko kokosowe i podzielonego na różyczki kalafiora. Całość gotujemy przez 5 minut.
3
Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem 1 nasiona kardamonu (lub zmielonego).
4
Twaróg kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.
5
Do sosu dodajemy twaróg, całość zagotowujemy i podajemy z ryżem. Smacznego!