Indyjski palak paneer z curry i ryżem korzennym
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej, indyjskiej restauracji, pełnej kolorów i zapachu egzotycznych przypraw? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na indyjski palak paneer z curry i ryżem kokosowym! To klasyczne danie kuchni indyjskiej charakteryzuje się nie tylko wyrazistym smakiem, ale zawiera również mnóstwo korzystnych składników odżywczych i witamin, a dodatkowo, w naszej wersji, nie wymaga wizyty w specjalistycznym sklepie z produktami egzotycznymi – aby go przygotować, wystarczy zaopatrzyć się w półtłusty twaróg.
📊 Wartości odżywcze
475 kcal
Kalorie
24g
Białko
19g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
sera twarogowego półtłustego 1.5 opakowania
ryżu basmati 200 g
mleczka kokosowego 1 opakowanie
kalafiora 250 g
szpinaku 50 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
imbiru 1 plaster
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
kardamonu 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
curry 0.5 łyżeczki
kolendry świeżej 1 garść
👨🍳 Przygotowanie
1
W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekany imbir, czosnek, szpinak i cebulę przez 5 minut.
2
Do rondelka dodajemy przyprawy, mleko kokosowe i podzielonego na różyczki kalafiora. Całość gotujemy przez 5 minut.
3
Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem 1 nasiona kardamonu (lub zmielonego).
4
Twaróg kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.
5
Do sosu dodajemy twaróg, całość zagotowujemy i podajemy z ryżem. Smacznego!