Jajka po turecku
Jajka po wiedeńsku, jajka po benedyktyńsku, a może…jajka po turecku? Jajka w tej wersji są dość mało popularne w naszym kraju – a szkoda, bo smakują naprawdę pysznie! Takie jajka podawane są z jogurtem naturalnym i papryczką chili – dzięki czemu zyskują zupełnie nowe walory smakowe. Chili i jogurt są bowiem nieco jak yin i yang – niby przeciwieństwa, jednak takie, które świetnie się dopełniają. Jajka po turecku warto dodatkowo podać z chrupiącym pieczywem, soczystymi pomidorkami i rukolą. Nie czekaj – koniecznie wypróbuj nasz przepis! Zwłaszcza jeśli jesteś amatorem „jajecznych” śniadań ;).
📊 Wartości odżywcze
360 kcal
Kalorie
25g
Białko
17g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jajek2 sztuki(112 g)
jogurtu skyr1,5 opakowania(225 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
chleba żytniego razowego3 kromki(90 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
rukoli50 g
octu0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Wodę zagotowujemy w garnku, dodajemy ocet, a następnie zmniejszamy ogień, żeby tylko lekko wrzała. Mieszamy łyżką. Wbijamy jajko do miseczki i delikatnie wlewamy do wody (każde jajko osobno). Gotujemy 3 minuty (na miękko) lub 4-5 minut (ścięte żółtko). Jajko wyjmujemy z wody za pomocą cedzaka.
2
Papryczkę chilli drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Przyprawiamy wędzoną papryką.
3
Jogurt solimy i wykładamy na talerz.
4
Na jogurt wykładamy jajka, oblewamy oliwą z papryczką. Doprawiamy solą oraz pieprzem .
5
Podajemy z pieczywem i warzywami.