Jednogarnkowe danie z ryżem, pesto i kurczakiem
Lubisz gotować, ale sprzątanie po gotowaniu Cię dobija? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na jednogarnkowe danie z ryżem, pesto i kurczakiem, a sprzątanie kuchni nie będzie Ci straszne. Ten prosty obiad to aż 30 g białka w porcji, a do tego solidna dawka błonnika, folianów, beta-karotenu i witaminy C. A także, co najważniejsze: długie uczucie sytości i…tylko jeden brudny garnek. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
533 kcal
Kalorie
34g
Białko
12g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka100 g
ryżu basmati70 g
bulionu warzywnego1,5 szklanki(375 g)
szpinaku50 g
fasolki szparagowej100 g
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
pesto zielonego2 łyżeczki(10 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
tymianku0,5 łyżeczki(2 g)
bazylii0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę, natomiast pomidorki koktajlowe na mniejsze kawałki.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy mięso i podsmażamy do zarumienienia.
3
Do podsmażonego mięsa wsypujemy ryż, wlewamy bulion i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem oraz bazylią wedle uznania.
4
Całość doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy moc palnika i gotujemy na wolnym ogniu, pod częściowym przykryciem przez ok. 15 minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy ryż jest miękki, a większość bulionu odparowała. Przy zbyt dużej ilości pozostałego bulionu, zwiększamy moc palnika i gotujemy jeszcze przez ok. 2-3 minut bez przykrycia.
5
W momencie, kiedy ryż jest gotowy, dodajemy szpinak, fasolkę szparagową oraz pomidorki koktajlowe. Całość gotujemy jeszcze przez 3-5 minut, aż warzywa zmiękną.
6
Na koniec dodajemy pesto i mieszamy do połączenia wszystkich składników.
7
Gotowe danie przekładamy do miseczki.