Jednogarnkowe danie z wołowiną
W kalendarzu wiosna, ale za oknem deszcz i wiatr…przy tej pogodzie idealnie sprawdzi się jednogarnkowe danie z wołowiną. Połączenie batata, pomidorów, mielonego mięsa i rozgrzewających przypraw to przepis idealny na obiad czy kolacje w chłodniejszy wiosenny dzień. To nie tylko solidna, rozgrzewająca dawka energii, ale też pełnowartościowy posiłek pełen błonnika pokarmowego, potasu, żelaza i likopenu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
799 kcal
Kalorie
41g
Białko
47g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego wołowego 400 g
batata 400 g
marchewki 2 sztuki
pomidorów z puszki 1 opakowanie
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
kuminu 0.5 łyżeczki
papryki ostrej 1 łyżeczka
erytrolu 1 łyżeczka
natki pietruszki 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Marchewkę i batata kroimy w kostkę.
2
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy do zarumienienia (ok. 5 minut).
3
Następnie dodajemy pokrojone warzywa i smażymy całość przez kolejne 5 minut.
4
Po tym czasie wlewamy pomidory z puszki, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem, papryką i erytrolem.
5
Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Danie gotujemy na wolnym ogniu, pod częściowym przykryciem przez 20-25 minut. Po tym czasie sprawdzamy widelcem, czy warzywa są miękkie, w razie potrzeby gotujemy jeszcze kilka minut (wszystkie warzywa w czasie duszenia muszą być przykryte, jeżeli nie są – dolewamy wody).
6
Gotowe danie przekładamy do miseczki. Na koniec posypujemy natką pietruszki.