Jednogarnkowe danie z wołowiną
W kalendarzu wiosna, ale za oknem deszcz i wiatr…przy tej pogodzie idealnie sprawdzi się jednogarnkowe danie z wołowiną. Połączenie batata, pomidorów, mielonego mięsa i rozgrzewających przypraw to przepis idealny na obiad czy kolacje w chłodniejszy wiosenny dzień. To nie tylko solidna, rozgrzewająca dawka energii, ale też pełnowartościowy posiłek pełen błonnika pokarmowego, potasu, żelaza i likopenu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
799 kcal
Kalorie
41g
Białko
47g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego wołowego400 g
batata400 g
marchewki2 sztuki(160 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
papryki ostrej1 łyżeczka(3 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Marchewkę i batata kroimy w kostkę.
2
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy do zarumienienia (ok. 5 minut).
3
Następnie dodajemy pokrojone warzywa i smażymy całość przez kolejne 5 minut.
4
Po tym czasie wlewamy pomidory z puszki, dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem, papryką i erytrolem.
5
Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Danie gotujemy na wolnym ogniu, pod częściowym przykryciem przez 20-25 minut. Po tym czasie sprawdzamy widelcem, czy warzywa są miękkie, w razie potrzeby gotujemy jeszcze kilka minut (wszystkie warzywa w czasie duszenia muszą być przykryte, jeżeli nie są – dolewamy wody).
6
Gotowe danie przekładamy do miseczki. Na koniec posypujemy natką pietruszki.