Kalafior w panierce
Kalafior to prawdziwy polski superfood – jego białe różyczki dostarczają mocy witaminy C, folianów, a także przeciwnowotworowego sulforafanu. Masz ochotę włączyć do diety kalafiora – ale w totalnie kreatywnej wersji? Mamy przepis dla Ciebie! Kalafior w panierce to obłędne połączenie delikatnych różyczek kalafiora z chrupiącą panierką na bazie mąki z ciecierzycy i aromatycznych przypraw. Całość zachwyca smakiem od pierwszego kęsa i świetnie sprawdza się w ramach przekąski do filmu, na imprezę albo…piknik w plenerze. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
393 kcal
Kalorie
12g
Białko
9g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kalafiora500 g
mąki pszennej7,5 łyżki(90 g)
mleka roślinnego0,8 szklanki(200 g)
mąki z ciecierzycy2 łyżki(24 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
oregano0,5 łyżeczki(2 g)
bułki tartej10 łyżek(100 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kalafior dzielimy na różyczki.
2
Gotujemy al dente we wrzącej, osolonej wodzie (5-7 minut).
3
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra dół.
4
W misce mieszamy mąkę, mąkę z ciecierzycy, sól, pieprz, paprykę czosnek i oregano. Dodajemy mleko i mieszamy, aż powstanie ciasto o konsystencji ciasta naleśnikowego.
5
Różyczki kalafiora zanurzamy w cieście, obtaczamy w bułce tartej.
6
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy olejem.
7
Pieczemy przez 20-25 minut. W połowie pieczenia obracamy na drugą stronę.