Kanapka z hummusem i tempehem
Przepis na szybki i pożywny posiłek? Kanapka z hummusem i tempehem będzie strzałem w dziesiątkę! Cały sekret potrawy tkwi w aromatycznej, słodko-słonej marynacie do tempehu na bazie sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, wędzonej papryki, czosnku i oliwy. To danie to prawdziwa bomba smaku i wartości odżywczych. Świeże pieczywo, kremowy hummus, plastry pomidora i chrupiący, wyrazisty tempeh – ta kanapka zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. A do tego bogata jest w roślinne białko, antyoksydanty i błonnik pokarmowy – nie czekaj, koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
444 kcal
Kalorie
27g
Białko
19g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba żytniego razowego 4 kromki
hummusu 5 łyżeczek
tempehu 2 porcje
szpinaku 25 g
pomidora 0.5 sztuki
sosu sojowego 1.5 łyżki
soku z cytryny 2 łyżki
syropu klonowego 1 łyżeczka
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
czosnku granulowanego 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy na cienkie plastry. W misce mieszamy składniki marynaty: sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy, paprykę wędzoną, czosnek w proszku i oliwę. Zanurzamy plastry tempehu w marynacie i odstawiamy na 10–15 minut.
2
Rozgrzewamy patelnię i smażymy plastry tempehu na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące.
3
Kromki chleba smarujemy hummusem. Na jednej kromce układamy liście szpinaku, plasterki pomidora, podsmażony tempeh. Drugą kromkę możemy ułożyć na wierzchu, tworząc klasyczną kanapkę, lub podać składniki w formie otwartej kanapki, w zależności od preferencji.