Kanapka z hummusem i tempehem
Przepis na szybki i pożywny posiłek? Kanapka z hummusem i tempehem będzie strzałem w dziesiątkę! Cały sekret potrawy tkwi w aromatycznej, słodko-słonej marynacie do tempehu na bazie sosu sojowego, syropu klonowego, soku z limonki, wędzonej papryki, czosnku i oliwy. To danie to prawdziwa bomba smaku i wartości odżywczych. Świeże pieczywo, kremowy hummus, plastry pomidora i chrupiący, wyrazisty tempeh – ta kanapka zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. A do tego bogata jest w roślinne białko, antyoksydanty i błonnik pokarmowy – nie czekaj, koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
444 kcal
Kalorie
27g
Białko
19g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
chleba żytniego razowego4 kromki(120 g)
hummusu5 łyżeczek(50 g)
tempehu2 porcje(200 g)
szpinaku25 g
pomidora0,5 sztuki(80 g)
sosu sojowego1,5 łyżki(15 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
syropu klonowego1 łyżeczka(10 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy na cienkie plastry. W misce mieszamy składniki marynaty: sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy, paprykę wędzoną, czosnek w proszku i oliwę. Zanurzamy plastry tempehu w marynacie i odstawiamy na 10–15 minut.
2
Rozgrzewamy patelnię i smażymy plastry tempehu na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące.
3
Kromki chleba smarujemy hummusem. Na jednej kromce układamy liście szpinaku, plasterki pomidora, podsmażony tempeh. Drugą kromkę możemy ułożyć na wierzchu, tworząc klasyczną kanapkę, lub podać składniki w formie otwartej kanapki, w zależności od preferencji.