Kanapka z marynowanym tempehem
Masz ochotę na ekstra kanapkę, której nie powstydziłby się nawet najlepszy szef kuchni? Kanapka z marynowanym tempehem to przepis, który zachwyci Cię od pierwszego kęsa! Jej sekretnym składnikiem jest tempeh – a konkretnie marynata, która nadaje mu wyraziście pyszny smak. Wśród jej składników znajdziesz oliwę, sos sojowy, miód, imbir i czosnek – czyli prawdziwą eksplozję smaków. Tak przygotowany tempeh cudownie komponuje się ze świeżym razowym pieczywem, chrupiącą sałatą i soczystym pomidorem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
530 kcal
Kalorie
28g
Białko
23g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tempehu1 porcja(100 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
imbiru1 plaster(5 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
miksu sałat25 g
pomidora0,5 sztuki(80 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(20 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
curry0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy w paski. Czosnek drobno siekamy. Natomiast imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
2
Sos sojowy, oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny, czosnek oraz imbir dokładnie mieszamy. Tempeh mieszamy w marynacie i pozostawiamy na minimum 30 minut.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
4
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy tempeh i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20-25 minut.
5
Pomidora kroimy na mniejsze kawałki. Składniki sosu mieszamy, doprawiamy do smaku większą ilością curry, solą i pieprzem.
6
Pieczywo opiekamy w opiekaczu lub podsmażamy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.
7
Na pieczywo nakładamy sos, układamy miks sałat, tempeh oraz pomidora.