Kanapka z marynowanym tempehem
Masz ochotę na ekstra kanapkę, której nie powstydziłby się nawet najlepszy szef kuchni? Kanapka z marynowanym tempehem to przepis, który zachwyci Cię od pierwszego kęsa! Jej sekretnym składnikiem jest tempeh – a konkretnie marynata, która nadaje mu wyraziście pyszny smak. Wśród jej składników znajdziesz oliwę, sos sojowy, miód, imbir i czosnek – czyli prawdziwą eksplozję smaków. Tak przygotowany tempeh cudownie komponuje się ze świeżym razowym pieczywem, chrupiącą sałatą i soczystym pomidorem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
530 kcal
Kalorie
28g
Białko
23g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
tempehu 1 porcja
sosu sojowego 1 łyżka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
miodu 1 łyżeczka
soku z cytryny 1 łyżka
czosnku 1 ząbek
imbiru 1 plaster
chleba żytniego razowego 2 kromki
miksu sałat 25 g
pomidora 0.5 sztuki
jogurtu naturalnego 0.1 opakowania
musztardy 1 łyżeczka
curry 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy w paski. Czosnek drobno siekamy. Natomiast imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
2
Sos sojowy, oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny, czosnek oraz imbir dokładnie mieszamy. Tempeh mieszamy w marynacie i pozostawiamy na minimum 30 minut.
3
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
4
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy tempeh i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20-25 minut.
5
Pomidora kroimy na mniejsze kawałki. Składniki sosu mieszamy, doprawiamy do smaku większą ilością curry, solą i pieprzem.
6
Pieczywo opiekamy w opiekaczu lub podsmażamy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.
7
Na pieczywo nakładamy sos, układamy miks sałat, tempeh oraz pomidora.