Kanapka z pastą z kalafiora i pieczonym indykiem
Kreatywne i pyszne danie na diecie lekkostrawnej? Mówisz i masz – kanapka z pastą z kalafiora i pieczonym indykiem poleca się na śniadanie lub kolację. Jej sekret tkwi w delikatnej, kremowej paście na bazie gotowanego kalafiora i mięsa drobiowego z przyprawami. Taka kanapka podana z pieczywem i ogórkiem kiszonym świetnie smakuje i doskonale syci. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
576 kcal
Kalorie
45g
Białko
12g
Tłuszcze
77g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba pszennego 4 kromki
mięsa z piersi indyka 150 g
kalafiora 150 g
masła 1 łyżeczka
natki pietruszki 2 łyżeczki
bazylii suszonej 0.5 łyżeczki
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
soli 2 szczypty
pieprzu białego 1 szczypta
ogórka kiszonego 2 sztuki
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C).
2
Mięso z indyka nacieramy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi wedle uznania. Odstawiamy na 15–20 minut, aby nabrało aromatu.
3
Układamy indyka w rękawie do pieczenia, następnie na blaszce i pieczemy przez około 25–30 minut (rozcinamy rękaw ok. 5 minut przed końcem pieczenia), aż będzie złocisty i w pełni upieczony (po przekrojeniu powinien mieć jasny kolor). Po upieczeniu odstawiamy na chwilę do przestudzenia, a następnie drobno siekamy na małe kawałki.
4
W tym czasie gotujemy wodę w dużym garnku. Dodajemy szczyptę soli, wrzucamy różyczki kalafiora i gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem przez około 10–12 minut, aż kalafior będzie bardzo miękki (sprawdzamy miękkość widelcem).
5
Odcedzamy kalafiora, przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy na gładką masę razem z masłem. Jeśli puree jest zbyt gęste, dodajemy odrobinę letniej wody, aby uzyskać kremową konsystencję.
6
Do masy kalafiorowej dodajemy drobno posiekanego pieczonego indyka oraz suszoną bazylię do smaku, mieszamy całość dokładnie.
7
Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, ponownie mieszamy. Opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Ogórki kiszone obieramy ze skóry.
8
Chleb pszenny układamy na talerzu i nakładamy na kromki przygotowaną pastę. Do kanapek z pastą zjadamy ogórki kiszone.