Kanapka z wędliną i puree z pieczonej pietruszki
Lekkostrawna, ale nie nudna – taka jest nasza kanapka z wędliną i puree z pieczonej pietruszki. Jej sekret tkwi w kremowym, delikatnym purée na bazie pietruszki zblendowanej z oliwą i doprawionej ziołami. Dzięki temu kanapka zyskuje nietuzinkowy charakter – a podana z wędliną i sałatą świetnie syci. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
441 kcal
Kalorie
24g
Białko
13g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pietruszki2 sztuki(100 g)
oliwy2 łyżeczki(10 g)
chleba pszennego3 kromki(90 g)
szynki z kurczaka6 plastrów(60 g)
miksu sałat30 g
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
majeranku suszonego0,3 łyżeczki(1 g)
bazylii suszonej0,3 łyżeczki(1 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu białego1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (góra-dół lub 160°C z termoobiegiem).
2
Obieramy korzeń pietruszki, kroimy wzdłuż na ćwiartki lub grube plastry, zawijamy w pergamin i pieczemy przez 20–25 minut, aż pietruszka będzie miękka (sprawdzamy widelcem).
3
Upieczoną pietruszkę przekładamy do naczynia i blendujemy z oliwą. W razie potrzeby dodajemy odrobinę letniej wody, żeby uzyskać preferowaną konsystencję. Doprawiamy majerankiem, bazylią, solą i pieprzem wedle własnego uznania.
4
Do zblendowanego puree dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
5
Na pieczywie układamy miks sałat, przykrywamy puree pietruszkowym, a na wierzch układamy wędlinę. Możemy również złożyć kanapki, pozostawiając część pieczywa pustego, którym przykrywamy kanapki z dodatkami.