Kanapka z wędliną i puree z pieczonej pietruszki
Lekkostrawna, ale nie nudna – taka jest nasza kanapka z wędliną i puree z pieczonej pietruszki. Jej sekret tkwi w kremowym, delikatnym purée na bazie pietruszki zblendowanej z oliwą i doprawionej ziołami. Dzięki temu kanapka zyskuje nietuzinkowy charakter – a podana z wędliną i sałatą świetnie syci. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
441 kcal
Kalorie
24g
Białko
13g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
pietruszki 2 sztuki
oliwy 2 łyżeczki
chleba pszennego 3 kromki
szynki z kurczaka 6 plastrów
miksu sałat 30 g
natki pietruszki 1 łyżeczka
majeranku suszonego 0.3 łyżeczki
bazylii suszonej 0.3 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu białego 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C (góra-dół lub 160°C z termoobiegiem).
2
Obieramy korzeń pietruszki, kroimy wzdłuż na ćwiartki lub grube plastry, zawijamy w pergamin i pieczemy przez 20–25 minut, aż pietruszka będzie miękka (sprawdzamy widelcem).
3
Upieczoną pietruszkę przekładamy do naczynia i blendujemy z oliwą. W razie potrzeby dodajemy odrobinę letniej wody, żeby uzyskać preferowaną konsystencję. Doprawiamy majerankiem, bazylią, solą i pieprzem wedle własnego uznania.
4
Do zblendowanego puree dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
5
Na pieczywie układamy miks sałat, przykrywamy puree pietruszkowym, a na wierzch układamy wędlinę. Możemy również złożyć kanapki, pozostawiając część pieczywa pustego, którym przykrywamy kanapki z dodatkami.