Kanapki z guacamole i tempehem
Wege opcja na dobry początek dnia? Postaw na nasz przepis na kanapki z guacamole i tempehem! Kremowa pasta z awokado, marynowany, smażony tempeh, chrupiący chleb i gotowe. Takie śniadanie posmakuje nawet największym mięsożercom – a do tego dostarczy mocy białka, błonnika, folianów czy witaminy E. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
541 kcal
Kalorie
28g
Białko
28g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba żytniego razowego 2 kromki
tempehu 1 porcja
sosu sojowego 2 łyżki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
czosnku 1 ząbek
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
awokado 0.5 sztuki
soku z limonki 1 łyżka
pomidora 0.3 sztuki
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy sos sojowy, paprykę wędzoną i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zanurzamy w marynacie plastry tempehu i odstawiamy na 15-20 minut.
2
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Smażymy zamarynowany tempeh przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
3
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z limonki, drobno posiekanego pomidora i cebulę. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
4
Kromki chleba opiekamy na suchej patelni na średnim ogniu lub w tosterze, aż będą chrupiące.
5
Na każdej kromce rozsmarowujemy guacamole i układamy plastry tempehu.