Kanapki z guacamole i tempehem
Wege opcja na dobry początek dnia? Postaw na nasz przepis na kanapki z guacamole i tempehem! Kremowa pasta z awokado, marynowany, smażony tempeh, chrupiący chleb i gotowe. Takie śniadanie posmakuje nawet największym mięsożercom – a do tego dostarczy mocy białka, błonnika, folianów czy witaminy E. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
541 kcal
Kalorie
28g
Białko
28g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
tempehu1 porcja(100 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
pomidora0,3 sztuki(40 g)
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Tempeh kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy sos sojowy, paprykę wędzoną i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zanurzamy w marynacie plastry tempehu i odstawiamy na 15-20 minut.
2
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Smażymy zamarynowany tempeh przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
3
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z limonki, drobno posiekanego pomidora i cebulę. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
4
Kromki chleba opiekamy na suchej patelni na średnim ogniu lub w tosterze, aż będą chrupiące.
5
Na każdej kromce rozsmarowujemy guacamole i układamy plastry tempehu.