Grzanki z jajkiem sadzonym i szpinakiem
Śniadanie powinno sycić, dostarczać mocy składników odżywczych i…pysznie smakować. Wszystkie te zasady spełnia nasz przepis – czyli kanapki z jajkiem sadzonym i szpinakiem. Rozpływające się w ustach smażone jajko tworzy tu pyszne trio z chrupiącym pieczywem i delikatnymi listkami szpinaku. Całość dopełniają jeszcze papryka, pomidorki i szynka z kurczaka. Efekt? Posiłek pełen żelaza, witaminy C, witaminy B12, beta-karotenu oraz błonnika. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
412 kcal
Kalorie
28g
Białko
18g
Tłuszcze
38g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 4 sztuki
chleba żytniego 4 kromki
szynki z kurczaka 8 plastrów
pomidorków koktajlowych 10 sztuk
papryki 0.5 sztuki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
szpinaku 50 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kromki chleba opiekamy na suchej dobrze rozgrzanej patelni (na małym ogniu) lub w tosterze, aż będą chrupiące.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę (połowę) na średnim ogniu. Wbijamy jajka, solimy delikatnie białka i smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub według preferencji).
3
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki. Paprykę kroimy na średniej wielkości paski.
4
Na osobnej patelni rozgrzewamy resztę oliwy na średnim ogniu i podsmażamy przez 2–3 minuty pomidorki koktajlowe. Dodajemy szpinak, mieszamy, aż liście lekko zwiędną. Doprawiamy solą oraz pieprzem według własnego uznania.
5
Na talerzu układamy pomidorki koktajlowe i szpinak, następnie jajka, a obok paprykę. Szynkę z kurczaka układamy obok na talerzu i zjadamy do dania, lub kładziemy na grzankach.