Kanapki z pastą curry z kurczaka
Czy wiesz, że egzotyczny smak dalekowschodniej kuchni możesz łatwo zamknąć w tak klasycznym daniu, jak kanapka? Wykonane według poniższych wskazówek kanapki z pastą curry z kurczaka pozwolą Ci się o tym przekonać! Dzięki dodatkowi słodkiego mleczka kokosowego i całej gamy przypraw, potrawa ta świetnie nadaje się nie tylko na szybką kolację, ale z pewnością zachwyci również zaproszonych gości, jest więc świetnym pomysłem na przekąskę podaną w trakcie imprezy. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
538 kcal
Kalorie
41g
Białko
14g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 400 g
cebuli 1 sztuka
imbiru 2 plastry
świeżego szpinaku 50 g
mleka kokosowego 0.5 opakowania
soku z cytryny 7 łyżek
papryczki chilli 2 sztuki
kolendry suszonej 1 łyżeczka
kurkumy 0.5 łyżeczki
przyprawy curry 1 łyżeczka
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
bułek grahamek 4 sztuki
pomidorów 2 sztuki
cebuli czerwonej 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso z kurczaka gotujemy na parze – 20 minut, następnie kroimy lub siekamy. Czosnek, cebulę, imbir, papryczkę chilli i szpinak siekamy.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane warzywa i smażymy przez 4-6 minut.
3
Dodajemy przyprawy – kurkumę, curry, kolendrę, mleko kokosowe i sok z cytryny. Całość mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu przez 4 minuty. Dodajemy mięso z kurczaka, mieszamy. Całość przekładamy do blendera, blendujemy na jednolitą masę i odkładamy, aby wystygło.
4
Czerwoną cebulę i pomidory kroimy w kostkę. Bułki kroimy na pół.
5
Przygotowane przekrojone bułki smarujemy pastą, dodajemy pokrojonego pomidora i cebulę. Smacznego!