Kanapki z pastą curry z kurczaka
Czy wiesz, że egzotyczny smak dalekowschodniej kuchni możesz łatwo zamknąć w tak klasycznym daniu, jak kanapka? Wykonane według poniższych wskazówek kanapki z pastą curry z kurczaka pozwolą Ci się o tym przekonać! Dzięki dodatkowi słodkiego mleczka kokosowego i całej gamy przypraw, potrawa ta świetnie nadaje się nie tylko na szybką kolację, ale z pewnością zachwyci również zaproszonych gości, jest więc świetnym pomysłem na przekąskę podaną w trakcie imprezy. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
538 kcal
Kalorie
41g
Białko
14g
Tłuszcze
67g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka400 g
cebuli1 sztuka(80 g)
imbiru2 plastry(10 g)
świeżego szpinaku50 g
mleka kokosowego0,5 opakowania(200 g)
soku z cytryny7 łyżek(42 g)
papryczki chilli2 sztuki(40 g)
kolendry suszonej1 łyżeczka(1 g)
kurkumy0,5 łyżeczki(1 g)
przyprawy curry1 łyżeczka(4 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
bułek grahamek4 sztuki(280 g)
pomidorów2 sztuki(320 g)
cebuli czerwonej1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso z kurczaka gotujemy na parze – 20 minut, następnie kroimy lub siekamy. Czosnek, cebulę, imbir, papryczkę chilli i szpinak siekamy.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane warzywa i smażymy przez 4-6 minut.
3
Dodajemy przyprawy – kurkumę, curry, kolendrę, mleko kokosowe i sok z cytryny. Całość mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu przez 4 minuty. Dodajemy mięso z kurczaka, mieszamy. Całość przekładamy do blendera, blendujemy na jednolitą masę i odkładamy, aby wystygło.
4
Czerwoną cebulę i pomidory kroimy w kostkę. Bułki kroimy na pół.
5
Przygotowane przekrojone bułki smarujemy pastą, dodajemy pokrojonego pomidora i cebulę. Smacznego!