Kanapki z pastą tofu
Szukasz pomysłu na wykorzystanie tofu? Ten niezwykle wartościowy produkt na bazie soi świetnie sprawdzi się w naszym przepisie na kanapki z pastą z tofu – tak przygotowane danie pokochają nawet ci, którzy na co dzień nie są fanami tego wegańskiego źródła białka. Jest to idealna propozycja na pełnowartościowe śniadanie lub kolację – wybór należy do Ciebie!
📊 Wartości odżywcze
334 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
39g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu wędzonego1 opakowanie(180 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
ogórków kiszonych2 sztuki(100 g)
soku z ogórków kiszonych3 łyżki(45 g)
chleba żytniego4 kromki(120 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
świeżego koperku3 łyżeczki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
nasion słonecznika10 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu wyjmujemy z opakowania, rozdrabniamy i przekładamy do blendera. Nasiona słonecznika zalewamy gorącą wodą 1 cm ponad poziom nasion, po 10 minutach odcedzamy.
2
Tofu, ziarna słonecznika, oliwę, sok z ogórków, paprykę wędzoną, musztardę, sos sojowy blendujemy na gładką pastę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę więcej soku z ogórków.
3
Do pasty wrzucamy posiekane ogórki (kilka plastrów możemy zostawić, aby położyć na wierzch kanapek) i cebulę oraz koperek, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
4
Kanapki smarujemy pastą, można dodać kilka plasterków ogórka kiszonego na wierzch dla chrupkości. Smacznego!