Kanapki z pastą tofu
Szukasz pomysłu na wykorzystanie tofu? Ten niezwykle wartościowy produkt na bazie soi świetnie sprawdzi się w naszym przepisie na kanapki z pastą z tofu – tak przygotowane danie pokochają nawet ci, którzy na co dzień nie są fanami tego wegańskiego źródła białka. Jest to idealna propozycja na pełnowartościowe śniadanie lub kolację – wybór należy do Ciebie!
📊 Wartości odżywcze
334 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
39g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
tofu wędzonego 1 opakowanie
cebuli 0.5 sztuki
ogórków kiszonych 2 sztuki
soku z ogórków kiszonych 3 łyżki
chleba żytniego 4 kromki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
świeżego koperku 3 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
musztardy 1 łyżeczka
sosu sojowego 1 łyżka
nasion słonecznika 10 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Tofu wyjmujemy z opakowania, rozdrabniamy i przekładamy do blendera. Nasiona słonecznika zalewamy gorącą wodą 1 cm ponad poziom nasion, po 10 minutach odcedzamy.
2
Tofu, ziarna słonecznika, oliwę, sok z ogórków, paprykę wędzoną, musztardę, sos sojowy blendujemy na gładką pastę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy odrobinę więcej soku z ogórków.
3
Do pasty wrzucamy posiekane ogórki (kilka plastrów możemy zostawić, aby położyć na wierzch kanapek) i cebulę oraz koperek, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
4
Kanapki smarujemy pastą, można dodać kilka plasterków ogórka kiszonego na wierzch dla chrupkości. Smacznego!