Kanapki z pastą z fasoli i słonecznika
Ser i wędlina do kanapek już Ci się znudziły? Postaw na pasty kanapkowe! A konkretnie: na kanapki z pastą z fasoli i słonecznika. Ten prosty przepis to prawdziwa bomba składników odżywczych – między innymi żelaza, magnezu, czy cynku. To także pełnia smaku kremowej pasty na bazie białej fasoli połączonej ze świeżym pieczywem, kwaskowatymi pomidorkami i chrupiącymi kiełkami słonecznika. Wypróbuj, by dobrze zacząć dzień. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
497 kcal
Kalorie
20g
Białko
21g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
kiełków słonecznika0,5 łyżki(8 g)
fasoli białej konserwowej120 g
nasion słonecznika20 g
czosnku1 ząbek(6 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu2 szczypty(1 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na suchej patelni prażymy nasiona słonecznika do zarumienienia.
2
Fasolę odcedzamy i płuczemy. Czosnek drobno siekamy.
3
W kielichu blendera umieszczamy składniki pasty z fasoli i blendujemy całość do czasu, aż wszystkie składniki się rozdrobnią i dokładnie połączą. Jeśli konsystencja pasty jest zbyt gęsta, możemy stopniowo dolewać wody podczas blendowania, by uzyskać preferowaną konsystencję.
4
Pomidorki kroimy na mniejsze kawałki.
5
Pieczywo smarujemy przygotowaną pastą i podajemy z warzywami. Na koniec posypujemy kiełkami gotowe kanapki.