Kanapki z pastą z fasoli i tofu
Domowa pasta kanapkowa to idealny pomysł na kreatywne śniadanie pełne wartości odżywczych. A dowodem jest nasz przepis na kanapki z pastą z fasoli i tofu – szybkie w wykonaniu i w 100% wegańskie. Co będzie Ci potrzebne? Pasta to tylko 6 zblendowanych składników – tofu, biała fasola, czosnek, oliwa, kumin i sok z cytryny. Do tego pieczywo, ogórek, natka pietruszki i gotowe. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
409 kcal
Kalorie
28g
Białko
16g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
13g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
bułki wysokobiałkowej1 sztuka(80 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
fasoli białej konserwowej240 g
oliwy2 łyżeczki(10 g)
czosnku granulowanego0,5 łyżeczki(2 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
ogórka świeżego1 sztuka(150 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Fasolę odsączamy z zalewy i dokładnie płuczemy.
2
W blenderze łączymy fasolę, tofu, czosnek, sok z cytryny, kumin, oliwę. Miksujemy całość na gładką pastę, aż składniki dobrze się połączą. Jeśli pasta jest za gęsta, możemy dodać odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
3
Bułkę możemy lekko opiec na patelni lub w tosterze, aby stała się chrupiąca.
4
Pastę posypujemy natką pietruszki, podajemy z pieczywem i warzywami.