Kanapki z pieczonym tofu
Tofu to moc białka, żelaza oraz wapnia i idealny dodatek do makaronów, zup, a także…kanapek! Dowód? Nasz przepis na kanapki z pieczonym tofu! Ich sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu tofu, które przed upieczeniem należy obtoczyć w mieszance oliwy i przypraw. Dzięki temu kanapki zyskują wyrazisty smak i aromat – a Ty dostarczasz organizmowi solidnej dawki antyoksydantów. Co więcej – ten prosty posiłek idealnie sprawdzi się w diecie lekkostrawnej. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
347 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
chleba pszennego 4 kromki
tofu naturalnego 1 opakowanie
miksu sałat 50 g
pomidora 1 sztuka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 2 szczypty
papryki słodkiej 0.2 łyżeczki
kurkumy 0.3 łyżeczki
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
jogurtu naturalnego 0.1 opakowania
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra dół.
2
Z tofu odciskamy nadmiar wody przy użyciu ręcznika papierowego i kroimy na plastry o grubości około 1 cm.
3
W miseczce mieszamy: oliwę, sól, paprykę słodką, kurkumę i zioła prowansalskie.
4
Tofu nacieramy marynatą, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut, do zezłocenia tofu. Studzimy.
5
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz.
6
Kromki chleba smarujemy jogurtem (pieczywo przed posmarowaniem możemy włożyć na chwilę do gorącego piekarnika, aby było chrupkie), układamy warzywa i tofu. Możemy przykryć drugą kromką chleba lub pozostawić bez składania.