Kanapki z pieczonym tofu
Tofu to moc białka, żelaza oraz wapnia i idealny dodatek do makaronów, zup, a także…kanapek! Dowód? Nasz przepis na kanapki z pieczonym tofu! Ich sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu tofu, które przed upieczeniem należy obtoczyć w mieszance oliwy i przypraw. Dzięki temu kanapki zyskują wyrazisty smak i aromat – a Ty dostarczasz organizmowi solidnej dawki antyoksydantów. Co więcej – ten prosty posiłek idealnie sprawdzi się w diecie lekkostrawnej. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
347 kcal
Kalorie
18g
Białko
13g
Tłuszcze
40g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
chleba pszennego4 kromki(120 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
miksu sałat50 g
pomidora1 sztuka(160 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli2 szczypty(1 g)
papryki słodkiej0,2 łyżeczki(1 g)
kurkumy0,3 łyżeczki(1 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(40 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra dół.
2
Z tofu odciskamy nadmiar wody przy użyciu ręcznika papierowego i kroimy na plastry o grubości około 1 cm.
3
W miseczce mieszamy: oliwę, sól, paprykę słodką, kurkumę i zioła prowansalskie.
4
Tofu nacieramy marynatą, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut, do zezłocenia tofu. Studzimy.
5
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz.
6
Kromki chleba smarujemy jogurtem (pieczywo przed posmarowaniem możemy włożyć na chwilę do gorącego piekarnika, aby było chrupkie), układamy warzywa i tofu. Możemy przykryć drugą kromką chleba lub pozostawić bez składania.