Kawa cold brew
Uwielbiasz mrożoną kawę? My także! A dowodem na to niech będzie nasz przepis – kawa cold brew. Cały sekret napoju tkwi w przygotowaniu kawy, tzw. maceracji – zmielone ziarna zalewa się zimną wodą i przez 9-10 godzin pozostawia w lodówce. Jest to długotrwały proces, jednak wart swego efektu. Kawa cold brew jest delikatniejsza niż jej parzony odpowiednik oraz pozbawiona nutki goryczy i kwasowości. Podana z lodem i mlekiem stanowi świetnie orzeźwiający napój na upalne dni. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
28 kcal
Kalorie
2g
Białko
1g
Tłuszcze
3g
Węglowodany
0g
Błonnik
🥘 Składniki
kawy 1 filiżanka
mleka 0.2 szklanki
lodu 2.5 sztuki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziarna kawy mielimy dosyć grubo, jeśli używamy zmielonej, pomijamy ten krok. Używamy 70 g ziaren kawy na 1 litr wody (aby uzyskać 200 ml kawy używamy 14 g ziaren).
2
Kawę przesypujemy do słoika lub butelki, zalewamy zimną wodą i wkładamy do lodówki (nie używamy wrzątku).
3
Cold brew jest gotowe po ok 9 – 10 godzinach. czas maceracji możemy wydłużyć (warto eksperymentować, która wersja nam najbardziej smakuje).
4
Kawę przelewamy przez sitko z gazą lub filtr.
5
Do małego słoiczka wlewamy mleko i dodajemy kostki lodu. Zakręcamy i mocno wstrząsamy. Wylewamy na naszą kawę.