Kebab z seitanem
Kebab to znany wszystkim klasyk tureckiej kuchni. A co powiesz na bezmięsną wersję tej potrawy – kebab z seitanem? Cały sekret dania tkwi w przyprawie gyros, która sprawia, że seitan do złudzenia przypomina smakiem mięso. Smak potrawy dodatkowo podkręcają świeże warzywa – sałata, pomidor, czerwona cebula i ogórek zawinięte w pełnoziarnistą tortillę. W całość danie spaja aromatyczny, kremowy sos na bazie jogurtu, czosnku i soku z cytryny. Ten przepis z pewnością zaimponuje nie tylko weganom, ale także mięsożercom, Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
649 kcal
Kalorie
65g
Białko
18g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
seitanu instant 0.5 opakowania
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
przyprawy gyros 2 łyżeczki
tortilli pełnoziarnistej 1 sztuka
miksu sałat 25 g
pomidora 0.5 sztuki
cebuli czerwonej 0.3 sztuki
ogórka świeżego 0.5 sztuki
jogurtu roślinnego 0.5 opakowania
czosnku 1 ząbek
soku z cytryny 1 łyżka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Seitan przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu lub używamy gotowego. Seitan kroimy na mniejsze kawałki.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy pokrojony seitan i smażymy przez około 5 minut, aż nabierze złocistego koloru. Dodajemy przyprawę gyros. Dokładnie mieszamy, smażąc jeszcze 2 minuty, aby przyprawy dobrze się połączyły. Odstawiamy na bok.
3
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę drobno siekamy.
4
W miseczce mieszamy jogurt i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem wedle uznania. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
5
Na tortilli układamy miks sałat, seitan i warzywa. Całość polewamy sosem i zawijamy tortillę. Kebaba możemy opiec w opiekaczu lub podsmażyć na suchej patelni do zarumienienia placka z dwóch stron.