Klopsiki na parze z kuskusem
Mielone indycze mięso, kasza, a do tego rozpływające się w ustach kawałki warzyw? Klopsiki na parze z kuskusem posmakują i dzieciom, i dorosłym. Danie to idealnie sprawdzi się również w diecie lekkostrawnej – jest bowiem naprawdę delikatne i nie drażni układu pokarmowego. Ale co ważne – nie jest też pozbawione smaku, jak to często bywa w przypadku tego rodzaju posiłków. Zawiera bowiem dodatek przypraw, które cudownie komponują się z całością. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
597 kcal
Kalorie
44g
Białko
13g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z indyka 175 g
marchewki 1 sztuka
koperku 2 łyżeczki
majeranku 0.5 łyżeczki
tymianku 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu białego 1 szczypta
kaszy kuskus 60 g
marchewki 1 sztuka
cukinii 0.5 sztuki
soli 1 szczypta
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
oliwy 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu produktu.
2
Obieramy marchewki. Marchew do pulpecików ścieramy na drobnych oczkach tarki, natomiast pozostałe kroimy w cienkie plasterki. Cukinię kroimy w cienkie półplasterki o grubości ok. 0,5 cm. Jeśli cukinia ma grubszą skórkę, również obieramy przed krojeniem.
3
Do miski przekładamy mięso mielone. Dodajemy startą marchewkę, drobno posiekany koperek, suszony majeranek, tymianek, sól i pieprz wedle uznania. Dokładnie mieszamy dłonią lub łyżką, aż masa stanie się jednolita, nie wyrabiamy zbyt długo, aby klopsiki nie stały się twarde.
4
Zwilżonymi dłońmi formujemy małe klopsiki o średnicy ok. 2-3 cm. Układamy je w parowarze lub na sitku do gotowania na parze wyłożonym papierem do pieczenia z dziurkami. W przypadku użycia sitka zagotowujemy garnek z wodą (tyle by nie dotykała sitka), nad którym umieszamy sitko. Obok klopsików (lub na drugim poziomie) układamy plasterki marchewki i cukinii. Warzywa posypujemy solą i ziołami prowansalskimi wedle uznania.
5
Gotujemy na parze pod przykryciem, na średnim ogniu, przez 20 minut – do momentu, aż klopsiki będą całkowicie ugotowane w środku (po przekrojeniu pulpecika powinien mieć jasny kolor), a warzywa zmiękną, ale nie będą się rozpadać.
6
Na talerz wykładamy kaszę, klopsiki i warzywa. Całość polewamy oliwą z oliwek.