Klopsiki z selerowo ziemniaczanym puree
Lekki mięsny obiad z nutą kreatywności? Postaw na klopsiki z selerowo ziemniaczanym puree! To delikatne danie obiadowe posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom – i od pierwszego kęsa sprawi, że zapytasz: skąd ten oryginalny smak? Zawczasu odpowiadamy! Żeby obiad smakował jeszcze lepiej klasyczne ziemniaczane puree polecamy wzbogacić w aromatycznego, wyrazistego selera. Niby mała zmiana, a robi wielką różnicę. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
548 kcal
Kalorie
40g
Białko
20g
Tłuszcze
57g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego z kurczaka150 g
soli1 szczypta(0 g)
tymianku0,5 łyżeczki(2 g)
bulionu warzywnego1,5 szklanki(375 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
masła2 łyżeczki(10 g)
buraka2 sztuki(200 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso mielone doprawiamy do smaku i formujemy pulpeciki, następnie gotujemy w bulionie przez 25-30 min (czas liczony od zagotowania).
2
Ziemniaki oraz seler obieramy i gotujemy do miękkości (ok. 25 min). Podczas gotowania sprawdzamy, czy nie ma potrzeby wcześniejszego wyciągnięcia selera.
3
Ugotowane ziemniaki tłuczemy. Seler, ziemniaki i masło blendujemy na gładką masę.
4
Buraki gotujemy do miękkości (można kupić w sklepie już ugotowane buraki). Ścieramy na tarce, dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku.
5
Pulpeciki podajemy z purée oraz buraczkami. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki.