Knedle serowe z brzoskwiniami
Knedle to kuliste pierogi z ciasta twarogowego lub ziemniaczanego, wywodzące się z kuchni niemieckiej, ale zwykle kojarzone z kulinarną tradycją… Czech. I choć najczęściej podawane są ze śliwkami, to fantastycznie smakują też z innymi owocami – a dowodem jest nasz przepis na knedle serowe z brzoskwiniami. Twarogowe ciasto z kaszą manną i erytrytolem perfekcyjnie łączy się tu ze słodkimi, soczystymi brzoskwiniami. Takie rozpływające się w ustach knedle są idealnym pomysłem na słodki obiad, który posmakuje i dzieciom, i dorosłym. Koniecznie wypróbuj i zakochaj się od pierwszego kęsa. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
469 kcal
Kalorie
34g
Białko
10g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
2g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
sera twarogowego półtłustego2 opakowania(500 g)
jajek2 sztuki(112 g)
mąki pszennej20 łyżek(240 g)
kaszy manny40 g
erytrolu4 łyżeczki(20 g)
ekstraktu waniliowego1 łyżeczka(3 g)
brzoskwini2 sztuki(180 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
W misce umieszczamy twaróg, jajka, mąkę, kaszę manną, erytrol i ekstrakt waniliowy. Zagniatamy na jednolitą masę.
2
Owoce kroimy w kostkę.
3
Odrywamy małe kawałki ciasta, rozpłaszczamy. Na środku umieszczamy kilka kostek brzoskwini i formujemy kulkę.
4
Knedle gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Gotujemy 5-10 minut od wypłynięcia.