Komosa z sosem wołowym z dynią
Soczyste mięso, słodka dynia i delikatna komosa ryżowa. To pyszne połączenie jest idealnym sposobem na obiad, a dowodem jest nasz przepis, czyli komosa z sosem wołowym z dynią. To cudowne połączenie smaków i aromatów dostarcza całej gamy składników odżywczych – od białka, przez beta-karoten i polifenole, aż po żelazo czy witaminę B12. Taki obiad posmakuje całej rodzinie i dołączy do Twojego jadłospisu na stałe. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
583 kcal
Kalorie
45g
Białko
20g
Tłuszcze
61g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
komosy ryżowej 50 g
polędwicy wołowej 150 g
dyni 150 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
oliwy 2 łyżeczki
passaty pomidorowej 0.2 opakowania
bulionu warzywnego 0.5 szklanki
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
słodkiej papryki 0.5 łyżeczki
oregano suszonego 0.5 łyżeczki
natki pietruszki 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy na bok.
2
Bulion rozrabiamy zgodnie z instrukcją na słoiczku.
3
Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w małe kawałki (około 1,5 cm). W przypadku użycia mrożonej dyni należy ją wcześniej rozmrozić. Mięso kroimy w kostkę o boku około 2 cm.
4
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy cebulę i smażymy przez około 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
5
Zwiększamy moc palnika do dużej, dodajemy mięso i smażymy bez przykrycia przez około 4–5 minut, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
6
Dodajemy dynię, słodką paprykę i oregano. Mieszamy i smażymy przez około 3 minuty, aż dynia lekko się przyrumieni.
7
Wlewamy passatę pomidorową i bulion. Zmniejszamy moc palnika do średniej, doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Gotujemy pod częściowym przykryciem przez około 10–12 minut, aż dynia całkowicie zmięknie, a sos lekko zgęstnieje. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dolewamy trochę gorącej wody. Jeśli będzie zbyt płynny, zwiększamy moc palnika i gotujemy kilka minut bez przykrycia, aż zgęstnieje.
8
Gotowy sos z mięsem i dynią podajemy z ugotowaną komosą. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.