Komosa z sosem wołowym z dynią
Soczyste mięso, słodka dynia i delikatna komosa ryżowa. To pyszne połączenie jest idealnym sposobem na obiad, a dowodem jest nasz przepis, czyli komosa z sosem wołowym z dynią. To cudowne połączenie smaków i aromatów dostarcza całej gamy składników odżywczych – od białka, przez beta-karoten i polifenole, aż po żelazo czy witaminę B12. Taki obiad posmakuje całej rodzinie i dołączy do Twojego jadłospisu na stałe. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
583 kcal
Kalorie
45g
Białko
20g
Tłuszcze
61g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
komosy ryżowej50 g
polędwicy wołowej150 g
dyni150 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
oliwy2 łyżeczki(10 g)
passaty pomidorowej0,2 opakowania(150 g)
bulionu warzywnego0,5 szklanki(125 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
słodkiej papryki0,5 łyżeczki(2 g)
oregano suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odkładamy na bok.
2
Bulion rozrabiamy zgodnie z instrukcją na słoiczku.
3
Kroimy cebulę w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w małe kawałki (około 1,5 cm). W przypadku użycia mrożonej dyni należy ją wcześniej rozmrozić. Mięso kroimy w kostkę o boku około 2 cm.
4
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę na średnim ogniu. Dodajemy cebulę i smażymy przez około 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
5
Zwiększamy moc palnika do dużej, dodajemy mięso i smażymy bez przykrycia przez około 4–5 minut, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
6
Dodajemy dynię, słodką paprykę i oregano. Mieszamy i smażymy przez około 3 minuty, aż dynia lekko się przyrumieni.
7
Wlewamy passatę pomidorową i bulion. Zmniejszamy moc palnika do średniej, doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Gotujemy pod częściowym przykryciem przez około 10–12 minut, aż dynia całkowicie zmięknie, a sos lekko zgęstnieje. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dolewamy trochę gorącej wody. Jeśli będzie zbyt płynny, zwiększamy moc palnika i gotujemy kilka minut bez przykrycia, aż zgęstnieje.
8
Gotowy sos z mięsem i dynią podajemy z ugotowaną komosą. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.