Kopytka z gulaszem
Rozpływające się w ustach kopytka z gulaszem pełnym warzyw to niezawodny przepis na pożywny obiad dla całej rodziny. Delikatne ziemniaczane kluseczki stanowią pyszną bazę tego prostego dania – a główną rolę gra gulaszowy sos na bazie mięsa drobiowego i warzyw. Taki obiad zawiera aż 28 g białka w porcji, a dodatkowo jest źródłem błonnika, potasu, beta-karotenu czy folianów. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
417 kcal
Kalorie
28g
Białko
6g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kopytek1 opakowanie(500 g)
mięsa z piersi kurczaka250 g
marchwi2 sztuki(160 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
mąki pszennej1 łyżka(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kopytka gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
2
Mięso kroimy w 2-3 cm kostkę,, przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu (można dodać odrobinę wody).
3
Warzywa (marchew, pietruszkę oraz cukinię) kroimy w średniej wielkości kostkę, dodajemy do mięsa. Zalewamy wodą, tak, aby wszystkie warzywa były w wodzie. Dusimy pod przykryciem do miękkości.
4
W małej miseczce z odrobiną wody mieszamy mąkę. Dodajemy do gulaszu i gotujemy jeszcze przez chwilę (bez przykrycia), aby sos zgęstniał. Mieszamy.
5
Do sosu dodajemy oliwę, mieszamy.
6
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7
Kopytka podajemy z gulaszem. Posypujemy posiekaną natką.