Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym
Lubisz kuchnię koreańską? Mamy przepis dla Ciebie! Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym to opcja perfekcyjna dla koneserów kuchni azjatyckiej i tych, którzy dopiero poznają jej smak. Znajdziesz tu bowiem typowo koreańskie składniki (kimchi i pastę gochujang), połączone z soczystym mięsem, ryżem, sezamem i szczypiorkiem. To prawdziwa bomba smaków, aromatów i…składników odżywczych. Między innymi żelaza, witaminy C, witaminy B12, polifenoli czy białka. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
627 kcal
Kalorie
51g
Białko
16g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
polędwicy wołowej 200 g
ryżu jaśminowego 50 g
kimchi 0.5 opakowania
sosu sojowego 2 łyżki
pasty gochujang 2 łyżeczki
miodu 1 łyżeczka
octu ryżowego 0.5 łyżki
czosnku 1 ząbek
imbiru 0.5 plastra
oleju sezamowego 1 łyżeczka
sezamu 1 łyżeczka
szczypiorku 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu. Odcedzamy i odstawiamy.
2
Polędwicę kroimy w cienkie paski (ok. 0,5-1cm) w poprzek włókien. Imbir ścieramy na drobnych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę. Szczypiorek drobno siekamy i odstawiamy na potem.
3
W misce łączymy sos sojowy, pastę gochujang, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir i olej sezamowy, aż powstanie jednolita marynata.
4
Wkładamy polędwicę do marynaty, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był pokryty sosem, i odstawiamy na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
5
Patelnię lub wok rozgrzewamy beztłuszczowo na dużym ogniu. Wrzucamy mięso (z całą marynatą) i smażymy 2–3 minuty bez przykrycia, aż lekko się zrumieni z dwóch stron, a wnętrze pozostanie soczyste. Jeśli mięso puści sok, smażymy chwilę dłużej, aby odparował.
6
Na talerzu układamy ryż, następnie kimchi i mięso. Całość posypujemy szczypiorkiem i sezamem.