Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym
Lubisz kuchnię koreańską? Mamy przepis dla Ciebie! Koreańska miska mocy z wołowiną, kimchi i ryżem jaśminowym to opcja perfekcyjna dla koneserów kuchni azjatyckiej i tych, którzy dopiero poznają jej smak. Znajdziesz tu bowiem typowo koreańskie składniki (kimchi i pastę gochujang), połączone z soczystym mięsem, ryżem, sezamem i szczypiorkiem. To prawdziwa bomba smaków, aromatów i…składników odżywczych. Między innymi żelaza, witaminy C, witaminy B12, polifenoli czy białka. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
627 kcal
Kalorie
51g
Białko
16g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
polędwicy wołowej200 g
ryżu jaśminowego50 g
kimchi0,5 opakowania(150 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
pasty gochujang2 łyżeczki(10 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
octu ryżowego0,5 łyżki(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
imbiru0,5 plastra(3 g)
oleju sezamowego1 łyżeczka(5 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
szczypiorku1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu. Odcedzamy i odstawiamy.
2
Polędwicę kroimy w cienkie paski (ok. 0,5-1cm) w poprzek włókien. Imbir ścieramy na drobnych oczkach. Czosnek przeciskamy przez praskę. Szczypiorek drobno siekamy i odstawiamy na potem.
3
W misce łączymy sos sojowy, pastę gochujang, miód, ocet ryżowy, czosnek, imbir i olej sezamowy, aż powstanie jednolita marynata.
4
Wkładamy polędwicę do marynaty, dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek był pokryty sosem, i odstawiamy na 15–20 minut w temperaturze pokojowej.
5
Patelnię lub wok rozgrzewamy beztłuszczowo na dużym ogniu. Wrzucamy mięso (z całą marynatą) i smażymy 2–3 minuty bez przykrycia, aż lekko się zrumieni z dwóch stron, a wnętrze pozostanie soczyste. Jeśli mięso puści sok, smażymy chwilę dłużej, aby odparował.
6
Na talerzu układamy ryż, następnie kimchi i mięso. Całość posypujemy szczypiorkiem i sezamem.