Kotleciki jajeczne z ziemniakami i mizerią
Pyszne kotlety można zrobić także bez wykorzystania mięsa. I mogą być one pełne żelaza, cynku, witamin i pełnowartościowego białka – a do tego sycące i wyraziste. Takie właśnie są kotleciki jajeczne z ziemniakami i mizerią. I co najlepsze – do ich przygotowania (łącznie z surówką i ziemniakami!) wystarczy tylko 8 składników. To więc idealna alternatywa dla tych, którzy chcą czasem odetchnąć od mięsa – albo po prostu na co dzień go nie jedzą, a tęsknią za klasycznymi kotletami. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
401 kcal
Kalorie
23g
Białko
13g
Tłuszcze
51g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jaja kurzego2 sztuki(112 g)
bułki tartej2 łyżki(20 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
jogurtu naturalnego0,2 opakowania(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
2
Jaja gotujemy na twardo w osolonej wodzie przez ok. 7 minut (czas liczony od zagotowania wody).
3
Ugotowane jajka blendujemy razem z bułką tartą oraz przyprawami.
4
Do masy jajecznej dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dokładnie mieszamy.
5
Z gotowej masy formujemy kotleciki i układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Kotleciki pieczemy przez ok. 25 minut.
6
W tym czasie ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości.
7
Ogórka obieramy, kroimy w talarki i mieszamy razem z jogurtem, solą i pieprzem.
8
Gotowe kotleciki podajemy z ziemniakami i mizerią.