Kotleciki z ciecierzycy z kaszą kuskus i warzywami
Zalegają Ci w spiżarni słoiki z ciecierzycą? Zrób kotleciki z ciecierzycy z kaszą kuskus i warzywami. Jeśli nadal poszukujesz idealnego kotleta roślinnego, to ten może stać się Twoim nowym ulubieńcem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
342 kcal
Kalorie
15g
Białko
4g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
ciecierzycy konserwowej 240 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
natki pietruszki 4 łyżeczki
kuskusu 100 g
marchwi 1 sztuka
ogórka 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
jogurtu roślinnego 1 opakowanie
mąki z ciecierzycy 2.5 łyżki
soku z cytryny 5 łyżek
kuminu 0.5 łyżeczki
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
posiekanego koperku 3 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
2
Ogórka kroimy w trójkąty, paprykę w kostkę, marchew ścieramy na tarce, siekamy natkę pietruszki.
3
Gdy kuskus ostygnie, podajemy do niego pokrojone warzywa i natkę pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4
Ciecierzycę odcedzamy i miksujemy na gładką masę.
5
Do zmiksowanej ciecierzycy dodajemy sól, pieprz, kumin, zeszkloną na oliwie cebulę z czosnkiem, mąkę z ciecierzycy i dokładnie mieszamy.
6
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy uformowane kotleciki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
7
Sos jogurtowy przygotowujemy z jogurtu, soli, pieprzu, czosnku granulowanego i koperku.
8
Kotleciki podajemy z kuskusem i sosem jogurtowym. Smacznego!