Kotlety z tofu z ziemniakami
Mielone bez mięsa? To możliwe! Wypróbuj nasz przepis na kotlety z tofu z ziemniakami i mizerią i przekonaj się, jakie to proste. Ich sekret? Przede wszystkim mieszanka sosu sojowego i kuminu dla nadania smaku oraz dobrze rozgniecione tofu. Do tego świeże ogórki, gotowane ziemniaczki i gotowe. Taki posiłek dostarczy Ci mnóstwa żelaza, wapnia, pełnowartościowego białka i… smaku tradycyjnego obiadu polskiej kuchni. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
708 kcal
Kalorie
37g
Białko
27g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej1,5 łyżki(22 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
kminu rzymskiego0,2 łyżeczki(1 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
ziemniaków4 sztuki(280 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
skyru sojowego0,2 opakowania(80 g)
octu0,5 łyżki(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju (połowa).
2
Tofu rozgniatamy widelcem.
3
W misce mieszamy: cebulę, tofu, mąkę pełnoziarnistą, sos sojowy, kmin, sól i pierz. Formujemy małe kulki.
4
Smażymy na rozgrzanym oleju (połowa).
5
Ziemniaki obieramy i gotujemy w wodzie do miękkości.
6
Ogórki obieramy, kroimy w plastry. Dodajemy: sól, pieprz, skyr i ocet. Mieszamy.
7
Kotleciki podajemy z ziemniakami i mizerią.