Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami
Lubisz potrawy w wersji klasycznej? Kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami polecają się na obiad! To sycące danie posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a dodatek buraków zapewni solidną dawkę składników odżywczych. Jakich? Między innymi potasu, żelaza, błonnika i folianów. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
331 kcal
Kalorie
23g
Białko
10g
Tłuszcze
34g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego wieprzowego500 g
bułki tartej4 łyżki(40 g)
wody0,2 szklanki(50 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
ziemniaków7 sztuk(490 g)
buraków gotowanych5 sztuk(500 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
koperku5 łyżeczek(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie.
2
Cebulę drobno siekamy, smażymy na połowie oleju. 2 łyżki bułki tartej namaczamy w wodzie – cała bułka musi wchłonąć wodę.
3
Mięso doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy cebulę i namoczoną bułkę. Dokładnie wyrabiamy kilka minut.
4
Z mięsa robimy kotlety, obtaczamy w pozostałej bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Jeśli chcemy, obsmażone kotlety możemy przykryć patelnią i dusić na małym ogniu kolejne 30 minut.
5
Buraki trzemy na tarce, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
6
Gotowe kotlety przekładamy na talerz razem z ziemniakami posypanymi koperkiem i buraczkami. Smacznego!