Kotlety mielone z ziemniakami i kapustą kiszoną
Uwielbiasz klasyczną polską kuchnię? Nasz przepis na kotlety mielone z ziemniakami i kapustą kiszoną jest właśnie dla Ciebie! Poza wyrazistymi kotletami i delikatnymi ziemniaczkami znajdziesz tu także kwaskowatą surówkę z kiszonej kapusty. A warto wiedzieć, że kiszona kapusta to super źródło witaminy C, probiotycznych bakterii i przeciwnowotworowych glukozynolanów. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
327 kcal
Kalorie
23g
Białko
12g
Tłuszcze
29g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego wieprzowego500 g
bułki tartej4 łyżki(40 g)
wody0,2 szklanki(50 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
ziemniaków7 sztuk(490 g)
posiekanego koperku5 łyżeczek(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
kapusty kiszonej500 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie.
2
Cebulę siekamy, smażymy na połowie oleju. 2 łyżki bułki tartej namaczamy w wodzie – cała bułka musi wchłonąć wodę.
3
Mięso doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy cebulę i namoczoną bułkę. Dokładnie wyrabiamy kilka minut.
4
Z mięsa robimy kotlety, obtaczamy w pozostałej bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Jeśli chcemy, obsmażone kotlety możemy przykryć patelnią i dusić na małym ogniu kolejne 30 minut.
5
Gotowe kotlety przekładamy na talerz razem z ziemniakami posypanymi koperkiem i kapustą kiszoną. Smacznego!