Kotlety mielone z ziemniakami i kapustą kiszoną
Uwielbiasz klasyczną polską kuchnię? Nasz przepis na kotlety mielone z ziemniakami i kapustą kiszoną jest właśnie dla Ciebie! Poza wyrazistymi kotletami i delikatnymi ziemniaczkami znajdziesz tu także kwaskowatą surówkę z kiszonej kapusty. A warto wiedzieć, że kiszona kapusta to super źródło witaminy C, probiotycznych bakterii i przeciwnowotworowych glukozynolanów. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
327 kcal
Kalorie
23g
Białko
12g
Tłuszcze
29g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego wieprzowego 500 g
bułki tartej 4 łyżki
wody 0.2 szklanki
cebuli 1 sztuka
oleju rzepakowego 4 łyżeczki
ziemniaków 7 sztuk
posiekanego koperku 5 łyżeczek
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
kapusty kiszonej 500 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy w osolonej wodzie.
2
Cebulę siekamy, smażymy na połowie oleju. 2 łyżki bułki tartej namaczamy w wodzie – cała bułka musi wchłonąć wodę.
3
Mięso doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy cebulę i namoczoną bułkę. Dokładnie wyrabiamy kilka minut.
4
Z mięsa robimy kotlety, obtaczamy w pozostałej bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Jeśli chcemy, obsmażone kotlety możemy przykryć patelnią i dusić na małym ogniu kolejne 30 minut.
5
Gotowe kotlety przekładamy na talerz razem z ziemniakami posypanymi koperkiem i kapustą kiszoną. Smacznego!