Kotlety z fasoli z surówką
Szukasz pomysłu na wegański obiad z fasolą w roli głównej? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na kotlety z fasoli z surówką! Te niezwykle pożywne kotleciki, to świetna propozycja na obiad, który posmakuje zarówno tym, którzy jedzą nasiona roślin strączkowych na co dzień, jak i tym, którzy zwykle nie mają z nimi do czynienia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
341 kcal
Kalorie
15g
Białko
9g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
fasoli konserwowej240 g
płatków owsianych5 łyżek(50 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
kapusty białej220 g
pora1 sztuka(140 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
jogurtu roślinnego0,3 opakowania(40 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni z funkcją termoobieg.
2
Blendujemy do momentu uzyskania jednolitej masy: fasolę, cebulę, czosnek, płatki owsiane, pietruszkę, sos sojowy, paprykę słodką i wędzoną. Pozostawiamy na 5 – 10 minut.
3
Z przygotowanej masy formujemy kotleciki (lub nakładamy je łyżką i delikatnie rozpłaszczamy) i układamy na papierze do pieczenia posmarowanym olejem. Pieczemy przez 20 minut.
4
Przygotowujemy surówkę. Kapustę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pora kroimy na 4 części, następnie w cienkie paski. Dodajemy jogurt, musztardę, sól, pieprz i mieszamy.
5
Kotleciki podajemy z surówką. Smacznego!