Kotlety z fasoli z surówką
Szukasz pomysłu na wegański obiad z fasolą w roli głównej? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na kotlety z fasoli z surówką! Te niezwykle pożywne kotleciki, to świetna propozycja na obiad, który posmakuje zarówno tym, którzy jedzą nasiona roślin strączkowych na co dzień, jak i tym, którzy zwykle nie mają z nimi do czynienia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
341 kcal
Kalorie
15g
Białko
9g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
fasoli konserwowej 240 g
płatków owsianych 5 łyżek
pietruszki 1 sztuka
kapusty białej 220 g
pora 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
jogurtu roślinnego 0.3 opakowania
cebuli 0.5 sztuki
papryki wędzonej 0.5 łyżeczki
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
sosu sojowego 1 łyżka
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
musztardy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni z funkcją termoobieg.
2
Blendujemy do momentu uzyskania jednolitej masy: fasolę, cebulę, czosnek, płatki owsiane, pietruszkę, sos sojowy, paprykę słodką i wędzoną. Pozostawiamy na 5 – 10 minut.
3
Z przygotowanej masy formujemy kotleciki (lub nakładamy je łyżką i delikatnie rozpłaszczamy) i układamy na papierze do pieczenia posmarowanym olejem. Pieczemy przez 20 minut.
4
Przygotowujemy surówkę. Kapustę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pora kroimy na 4 części, następnie w cienkie paski. Dodajemy jogurt, musztardę, sól, pieprz i mieszamy.
5
Kotleciki podajemy z surówką. Smacznego!