Krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą
Szukasz oryginalnego pomysłu na zupę? Jeżeli odpowiedź na to pytanie brzmi “tak”, to nasz przepis na krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą jest właśnie dla Ciebie! Słodki smak marchewki przeplata się w nim z kwaśnym sokiem pomarańczowym, sezamową pastą tahini i sycącą ciecierzycą. Tak przygotowana zupa sprawdzi się idealnie jako obiad zjedzony w rodzinnym gronie, pozwoli Ci również zachwycić przyjaciół i znajomych – wypróbuj koniecznie, a ten marchewkowy krem na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
📊 Wartości odżywcze
396 kcal
Kalorie
14g
Białko
12g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
marchwi5 sztuk(400 g)
ciecierzycy konserwowej240 g
pasty tahini2 łyżeczki(12 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
imbiru1 plaster(5 g)
soku pomarańczowego1,5 szklanki(375 g)
bulionu warzywnego1,5 szklanki(375 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy olej (połowa), podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i imbir. Dodajemy pokrojoną w plastry marchew i podsmażamy przez 7 minut.
2
Wlewamy sok pomarańczowy i bulion. Gotujemy przez chwilę.
3
Ciecierzycę odsączamy, wsypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przyprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy resztą oleju. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut.
4
Gdy marchew będzie miękka, dodajemy pastę tahini. Zupę blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy wodę.
5
Zupę krem podajemy z upieczoną ciecierzycą.