Krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą
Szukasz oryginalnego pomysłu na zupę? Jeżeli odpowiedź na to pytanie brzmi “tak”, to nasz przepis na krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą jest właśnie dla Ciebie! Słodki smak marchewki przeplata się w nim z kwaśnym sokiem pomarańczowym, sezamową pastą tahini i sycącą ciecierzycą. Tak przygotowana zupa sprawdzi się idealnie jako obiad zjedzony w rodzinnym gronie, pozwoli Ci również zachwycić przyjaciół i znajomych – wypróbuj koniecznie, a ten marchewkowy krem na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
📊 Wartości odżywcze
396 kcal
Kalorie
14g
Białko
12g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
marchwi 5 sztuk
ciecierzycy konserwowej 240 g
pasty tahini 2 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
imbiru 1 plaster
soku pomarańczowego 1.5 szklanki
bulionu warzywnego 1.5 szklanki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy olej (połowa), podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i imbir. Dodajemy pokrojoną w plastry marchew i podsmażamy przez 7 minut.
2
Wlewamy sok pomarańczowy i bulion. Gotujemy przez chwilę.
3
Ciecierzycę odsączamy, wsypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przyprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy resztą oleju. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut.
4
Gdy marchew będzie miękka, dodajemy pastę tahini. Zupę blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy wodę.
5
Zupę krem podajemy z upieczoną ciecierzycą.