Krem paprykowo-pomidorowy
Masz ochotę na zupę pomidorową, ale klasyczny przepis przestał Ci smakować? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krem paprykowo-pomidorowy, który łączy w sobie znany z dzieciństwa smak pomidorów, z wyrazistymi nutami pochodzącymi z papryki i selera naciowego. Całość dopełnia delikatnie rozpuszczająca się w ustach mozzarella oraz razowy makaron – jest to idealna potrawa dla wszystkich, którzy poszukują nieco odświeżonej wersji tego klasycznego przepisu.
📊 Wartości odżywcze
676 kcal
Kalorie
36g
Białko
28g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidorów w puszce1 opakowanie(400 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
świeżej bazylii1 garść(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
makaronu120 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
mozzarelli2 sztuki(240 g)
selera naciowego1 łodyga(45 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
wody1,6 szklanki(400 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Czosnek siekamy, pozostałe warzywa kroimy w kostkę.
3
Na rozgrzanej oliwie w rondelku podsmażamy warzywa, dodajemy paprykę wędzoną. Po około 7 minutach dodajemy pomidory, wodę i bazylię. Gotujemy przez 10 minut.
4
Całość blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez 5 minut.
5
Mozzarellę kroimy w drobną kostkę.
6
Zupę podajemy z makaronem i mozzarellą.