Krem z białych szparagów
Maj i czerwiec to sezon na przepyszne i wartościowe odżywczo szparagi. W sklepach dostaniesz wtedy szparagi zielone, rosnące na słońcu. A także białe, czyli te, które rosną przysypane ziemią i są w smaku delikatniejsze. Zastanawiasz się jak skorzystać z wysypu szparagów w sklepach i nie przegapić okazji? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krem z białych szparagów! Ta lekka zupa, podana z natką pietruszki i kurczakiem sprawdzi się perfekcyjnie jako wiosenny obiad dla całej rodziny. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
253 kcal
Kalorie
17g
Białko
12g
Tłuszcze
20g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
szparagów16,7 sztuki(500 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
bulionu1,5 szklanki(375 g)
śmietany5 łyżek(125 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
mięsa z piersi kurczaka150 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
posiekanej natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Szparagi i ziemniaki obieramy, i kroimy na mniejsze kawałki.
2
Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie (połowa).
3
Dodajemy szparagi i ziemniaki. Podsmażamy, mieszając.
4
Wlewamy bulion i gotujemy do miękkości.
5
Gdy zupa będzie się gotować, mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie (połowa).
6
Zupę blendujemy na gładki krem.
7
Dodajemy śmietanę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
8
Dodajemy kawałki mięsa.
9
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.