Krem z białych szparagów
Maj i czerwiec to sezon na przepyszne i wartościowe odżywczo szparagi. W sklepach dostaniesz wtedy szparagi zielone, rosnące na słońcu. A także białe, czyli te, które rosną przysypane ziemią i są w smaku delikatniejsze. Zastanawiasz się jak skorzystać z wysypu szparagów w sklepach i nie przegapić okazji? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krem z białych szparagów! Ta lekka zupa, podana z natką pietruszki i kurczakiem sprawdzi się perfekcyjnie jako wiosenny obiad dla całej rodziny. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
253 kcal
Kalorie
17g
Białko
12g
Tłuszcze
20g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
szparagów 16.7 sztuki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
ziemniaków 2 sztuki
bulionu 1.5 szklanki
śmietany 5 łyżek
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
mięsa z piersi kurczaka 150 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
posiekanej natki pietruszki 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Szparagi i ziemniaki obieramy, i kroimy na mniejsze kawałki.
2
Cebulę i czosnek siekamy. Podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie (połowa).
3
Dodajemy szparagi i ziemniaki. Podsmażamy, mieszając.
4
Wlewamy bulion i gotujemy do miękkości.
5
Gdy zupa będzie się gotować, mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie (połowa).
6
Zupę blendujemy na gładki krem.
7
Dodajemy śmietanę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
8
Dodajemy kawałki mięsa.
9
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.