Kremowa jajecznica ze szpinakiem i fetą
Jajecznica w stylu greckim? To prawdziwy hit, pełen smaku i niezwykle sycący! Dlatego jeśli lubisz śniadania na bazie jajek, nasz przepis – kremowa jajecznica ze szpinakiem i fetą – będzie strzałem w dziesiątkę. Wystarczy, że jajka połączysz z podsmażonym szpinakiem, a pod koniec smażenia dodasz fetę i gotowe. Takie danie to aż 35 g białka, a do tego mnóstwo żelaza, błonnika i wapnia. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
35g
Białko
31g
Tłuszcze
37g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
jaja kurzego 3 sztuki
szpinaku 50 g
sera typu feta 0.3 sztuki
oliwy 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu czarnego 1 szczypta
pomidorków koktajlowych 5 sztuk
chleba żytniego razowego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Myjemy szpinak i osuszamy. Pomidorki kroimy na mniejsze kawałki i odkładamy na bok. Fetę kruszymy w dłoniach lub kroimy w drobną kostkę.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę na małym ogniu. Dodajemy szpinak i smażymy 1–2 minuty, aż zwiędnie.
3
W miseczce roztrzepujemy jajka z odrobiną soli i pieprzu. Ilość soli i pieprzu dopasowujemy do własnych preferencji.
4
Wlewamy jajka na patelnię do szpinaku i smażymy na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zacznie się lekko ścinać – zajmuje to ok. 4–6 minut.
5
Gdy jajka są już prawie gotowe, ale wciąż kremowe, dodajemy ser i mieszamy jeszcze przez chwilę, aż lekko się rozpuści.
6
Gotową jajecznicę podajemy razem z pomidorkami i pieczywem.