Kremowe ciasto z owocami
Odżywiając się zdrowo, wcale nie musisz rezygnować z ciast. Oto propozycja na kremowe ciasto z owocami z dodatkiem płatków owsianych, daktyli i orzechów włoskich z kremem z orzechów nerkowca, mleczka kokosowego i syropu klonowego. Udekoruj je owocami lasu i zasmakuj! Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
427 kcal
Kalorie
9g
Białko
22g
Tłuszcze
53g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
płatków owsianych 10 łyżek
suszonych daktyli 100 g
orzechów włoskich 50 g
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
orzechów nerkowca 100 g
mleczka kokosowego 0.5 opakowania
syropu klonowego 5 łyżeczek
borówek 300 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Daktyle, orzechy włoskie oraz orzechy nerkowca zalewamy gorącą wodą do całkowitego przykrycia. Odstawiamy na noc lub minimum 4 godziny. Następnie odcedzamy i dokładnie odsączamy na ręczniku papierowym.
2
Płatki owsiane, daktyle oraz orzechy włoskie blendujemy na gładką, lepką masę (ok. 2–3 minuty w mocnym blenderze). Jeśli masa jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę letniej wody podczas blendowania.
3
Formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem.
4
Masę na spód równomiernie rozprowadzamy na dnie, dociskając ją dokładnie do dna i boków. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
5
Orzechy nerkowca blendujemy z mleczkiem kokosowym oraz syropem klonowym przez 2–3 minuty, aż powstanie gęsty, kremowy mus.
6
Gotowy krem przekładamy do lodówki na 30 minut, aby lekko stężał.
7
Schłodzony krem wylewamy na spód ciasta, wygładzamy wierzch i ponownie wstawiamy do lodówki na minimum 20 minut.
8
Na wierzchu ciasta równomiernie układamy świeże owoce. Jeśli używamy mrożonych, warto je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.