Kremowy makaron z kurczakiem
Kremowy makaron z kurczakiem – brzmi klasycznie, prawda? A co powiesz, na makaron z kurczakiem, z dodatkiem serka ricotta, pesto, szparagów i cukinii? Te właśnie składniki znajdziesz w naszym przepisie – dzięki nim, to standardowe i łatwe danie zmieni się w małe dzieło sztuki – spróbuj koniecznie, a nie pożałujesz!
📊 Wartości odżywcze
376 kcal
Kalorie
32g
Białko
7g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu penne200 g
mięsa z piersi kurczaka400 g
ricotty2 łyżki(40 g)
szparagów10 sztuk(300 g)
cukinii2 sztuki(400 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
czerwonego pesto6 łyżeczek(30 g)
soli2 szczypty(1 g)
świeżej natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso lekko rozbijamy tak, aby kawałki były podobnej grubości. Smarujemy pesto (połowa), posypujemy solą i odkładamy na bok, na co najmniej 10 minut.
2
Cukinię kroimy na pół następnie w plastry. Szparagi kroimy na mniej więcej 5 cm kawałki.
3
Cebulę i czosnek siekamy.
4
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, zachowując 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu.
5
Mięso grillujemy lub smażymy przez ok. 4 min z każdej strony, tak, aby było całkowicie usmażone. Kurczaka zdejmujemy z patelni na talerz.
6
Na tę samą patelnię przekładamy warzywa. Podsmażamy przez 4 minuty, następnie dodajemy ugotowany i odcedzony makaron.
7
Wlewamy 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu, dodajemy pozostałe pesto i ricottę. Całość mieszamy.
8
Makaron z warzywami przekładamy na talerz, na wierzchu układamy pokrojone mięso.
9
Posypujemy natką pietruszki.