Krewetki w sosie kokosowym z curry
Przepis na krewetki w sosie kokosowym z curry, to połączenie to połączenie smaków, które rozgrzewają ciało i duszę. Każdy kęs to wspaniała intensywność przypraw, która spotyka się z łagodnością kokosa, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Danie jest nie tylko pyszne, ale też bardzo odżywcze i wspaniale sprawdzi się w Twojej diecie.
📊 Wartości odżywcze
577 kcal
Kalorie
27g
Białko
31g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
krewetek100 g
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
cebuli dymki1 sztuka(20 g)
pasty curry0,5 łyżeczki(3 g)
mleczka kokosowego0,5 opakowania(200 g)
sosu rybnego1 łyżka(10 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
ryżu basmati40 g
kolendry świeżej0,5 garści(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę dymkę wraz z zieloną częścią drobno siekamy. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy wszystkie warzywa przez ok. 5 minut. W tym czasie dodajemy pastę curry i przesmażamy razem z warzywami.
4
Na patelnię dodajemy mleczko kokosowe i sos rybny. Całość gotujemy pod częściowym przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 10 minut (czas liczony od zagotowania).
5
W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy krewetki przez ok. 5 minut. Polecamy zakupić krewetki mrożone, już oczyszczone.
6
Pod koniec gotowania sosu, dodajemy krewetki do całości i dokładnie mieszamy. W przypadku zbyt gęstego sosu możemy dolać stopniowo odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
7
Gotowe danie podajemy z ryżem. Całość posypujemy posiekaną kolendrą.