Krewetki w sosie kokosowym z curry
Przepis na krewetki w sosie kokosowym z curry, to połączenie to połączenie smaków, które rozgrzewają ciało i duszę. Każdy kęs to wspaniała intensywność przypraw, która spotyka się z łagodnością kokosa, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Danie jest nie tylko pyszne, ale też bardzo odżywcze i wspaniale sprawdzi się w Twojej diecie.
📊 Wartości odżywcze
577 kcal
Kalorie
27g
Białko
31g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
krewetek 100 g
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
cebuli dymki 1 sztuka
pasty curry 0.5 łyżeczki
mleczka kokosowego 0.5 opakowania
sosu rybnego 1 łyżka
cukinii 0.5 sztuki
papryki czerwonej 0.5 sztuki
ryżu basmati 40 g
kolendry świeżej 0.5 garści
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę dymkę wraz z zieloną częścią drobno siekamy. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę.
3
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy wszystkie warzywa przez ok. 5 minut. W tym czasie dodajemy pastę curry i przesmażamy razem z warzywami.
4
Na patelnię dodajemy mleczko kokosowe i sos rybny. Całość gotujemy pod częściowym przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 10 minut (czas liczony od zagotowania).
5
W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy krewetki przez ok. 5 minut. Polecamy zakupić krewetki mrożone, już oczyszczone.
6
Pod koniec gotowania sosu, dodajemy krewetki do całości i dokładnie mieszamy. W przypadku zbyt gęstego sosu możemy dolać stopniowo odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
7
Gotowe danie podajemy z ryżem. Całość posypujemy posiekaną kolendrą.