Krupnik
Masz ochotę na obiad jak u mamy? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na krupnik! Ta pożywna zupa jest świetnym sposobem na przemycenie do diety kaszy – a konkretnie kaszy jęczmiennej pełnej żelaza i witamin z grupy B. Do tego porcja warzyw, delikatne mięso z piersi kurczaka i oliwa – czyli wszystkie składniki pełnowartościowego posiłku. Już pierwsza łyżka przeniesie Cię do czasów dzieciństwa – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
553 kcal
Kalorie
39g
Białko
15g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jęczmiennej perłowej60 g
pora0,5 sztuki(70 g)
marchewki2 sztuki(160 g)
mięsa z piersi kurczaka125 g
bulionu warzywnego2 szklanki(500 g)
selera naciowego2 łodygi(90 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
koperku2 łyżeczki(8 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Czosnek i pora siekamy. Marchew i seler naciowy kroimy w talarki.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy czosnek do zarumienienia. Następnie dodajemy marchewkę, por i seler naciowy, podsmażymy przez ok. 2-3 minuty.
3
Do garnka wsypujemy kaszę i dokładnie mieszamy.
4
Wlewamy bulion warzywny, wkładamy mięso i skrapiamy sokiem z cytryny. Całość gotujemy na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem ok. 20 minut (czas liczony od zagotowania bulionu). Pod koniec gotowania dodajemy natkę pietruszki, koperek, sól i pieprz według własnego uznania, dokładnie mieszamy.
5
Zupę przekładamy razem z mięsem do talerza.