Kurczak Cajun
Kuchnia cajun, charakterystyczna dla ludności bagnistych obszarów amerykańskiej Luizjany, to sposób żywienia bogaty w takie produkty jak ryż, papryka, cebula oraz aromatyczne przyprawy – czosnek, pieprz, oregano czy tymianek. Przygotowany według poniższego przepisu kurczak Cajun, łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni tego rejonu Stanów Zjednoczonych z kremowym awokado i delikatnym mięsem kurczaka. Jest to świetna propozycja na oryginalny i smaczny obiad, dostarczający mocy niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
29g
Białko
11g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka400 g
ryżu basmati200 g
awokado1 sztuka(140 g)
papryki czerwonej3 sztuki(510 g)
cebuli3 sztuki(240 g)
kolendry świeżej1 garść(4 g)
kuminu0,5 łyżeczki(3 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
czosnku granulowanego2 łyżeczki(2 g)
pieprzu cayenne1 szczypta(3 g)
tymianku1 łyżeczka(3 g)
papryki słodkiej3 łyżeczki(9 g)
oregano3 łyżeczki(9 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Łączymy przyprawy na mieszankę cajun: czosnek granulowany, pieprz, pieprz cayenne, tymianek, sól, paprykę słodką, oregano.
2
Ryż gotujemy według instrukcji.
3
Piersi z kurczaka przecinamy wzdłuż, tak aby uzyskać plastry o podobnej grubości. Przekładamy do miski i dodajemy do nich mieszankę cajun i oliwę, mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut.
4
Paprykę i cebulę kroimy w plastry o podobnej grubości.
5
Odcinamy łodygi kolendry i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy paprykę, cebulę i łodygi kolendry oraz kumin, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy i podsmażamy przez 10 minut.
6
Na rozgrzanej patelni grillowej układamy piersi z kurczaka i grillujemy po 6-7 minut z każdej strony.
7
Obieramy awokado i kroimy w plasterki.
8
Na talerzu układamy ryż, kurczaka, warzywa, awokado i posypujemy listkami kolendry.