Kurczak Cajun
Kuchnia cajun, charakterystyczna dla ludności bagnistych obszarów amerykańskiej Luizjany, to sposób żywienia bogaty w takie produkty jak ryż, papryka, cebula oraz aromatyczne przyprawy – czosnek, pieprz, oregano czy tymianek. Przygotowany według poniższego przepisu kurczak Cajun, łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni tego rejonu Stanów Zjednoczonych z kremowym awokado i delikatnym mięsem kurczaka. Jest to świetna propozycja na oryginalny i smaczny obiad, dostarczający mocy niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
29g
Białko
11g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 400 g
ryżu basmati 200 g
awokado 1 sztuka
papryki czerwonej 3 sztuki
cebuli 3 sztuki
kolendry świeżej 1 garść
kuminu 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
czosnku granulowanego 2 łyżeczki
pieprzu cayenne 1 szczypta
tymianku 1 łyżeczka
papryki słodkiej 3 łyżeczki
oregano 3 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Łączymy przyprawy na mieszankę cajun: czosnek granulowany, pieprz, pieprz cayenne, tymianek, sól, paprykę słodką, oregano.
2
Ryż gotujemy według instrukcji.
3
Piersi z kurczaka przecinamy wzdłuż, tak aby uzyskać plastry o podobnej grubości. Przekładamy do miski i dodajemy do nich mieszankę cajun i oliwę, mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut.
4
Paprykę i cebulę kroimy w plastry o podobnej grubości.
5
Odcinamy łodygi kolendry i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy paprykę, cebulę i łodygi kolendry oraz kumin, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy i podsmażamy przez 10 minut.
6
Na rozgrzanej patelni grillowej układamy piersi z kurczaka i grillujemy po 6-7 minut z każdej strony.
7
Obieramy awokado i kroimy w plasterki.
8
Na talerzu układamy ryż, kurczaka, warzywa, awokado i posypujemy listkami kolendry.