Kurczak curry z soczewicą
Szukasz pomysłu na pożywny obiad o wyrazistym smaku? Nasz kurczak curry z soczewicą z pewnością Ci posmakuje! Delikatne mięso z kurczaka, pikantna przyprawa curry i sycąca soczewica, tworzą idealne połączenie, które dostarczy Ci nie tylko energii na pełne zajęć popołudnie, ale także zapewni niezapomniane doznania smakowe. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
490 kcal
Kalorie
33g
Białko
11g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
imbiru3 plastry(15 g)
ryżu basmati200 g
passaty pomidorowej0,5 opakowania(370 g)
soczewicy konserwowej240 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
mięsa z piersi kurczaka400 g
mleczka kokosowego light0,5 opakowania(200 g)
curry0,5 łyżeczki(6 g)
kurkumy1 łyżeczka(2 g)
papryki ostrej1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Rozgrzewamy patelnię z łyżeczką oliwy i podsmażamy pokrojoną cebulę, po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek i imbir. Całość smażymy przez 5 minut.
3
Dodajemy pokrojonego kurczaka i smażymy na złoty kolor.
4
Kurczaka posypujemy przyprawami i dodajemy passatę. Zmniejszamy moc palnika, przykrywamy patelnię i dusimy przez 10 minut.
5
Po 10 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, odcedzoną soczewicę z puszki i mleczko kokosowe. Doprawiamy papryką ostrą, solą i pieprzem według własnego smaku.
6
Dusimy jeszcze 10 minut, podajemy z ryżem.