Kurczak curry z soczewicą
Szukasz pomysłu na pożywny obiad o wyrazistym smaku? Nasz kurczak curry z soczewicą z pewnością Ci posmakuje! Delikatne mięso z kurczaka, pikantna przyprawa curry i sycąca soczewica, tworzą idealne połączenie, które dostarczy Ci nie tylko energii na pełne zajęć popołudnie, ale także zapewni niezapomniane doznania smakowe. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
490 kcal
Kalorie
33g
Białko
11g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
cukinii 1 sztuka
imbiru 3 plastry
ryżu basmati 200 g
passaty pomidorowej 0.5 opakowania
soczewicy konserwowej 240 g
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
mięsa z piersi kurczaka 400 g
mleczka kokosowego light 0.5 opakowania
curry 0.5 łyżeczki
kurkumy 1 łyżeczka
papryki ostrej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Rozgrzewamy patelnię z łyżeczką oliwy i podsmażamy pokrojoną cebulę, po 2 minutach dodajemy posiekany czosnek i imbir. Całość smażymy przez 5 minut.
3
Dodajemy pokrojonego kurczaka i smażymy na złoty kolor.
4
Kurczaka posypujemy przyprawami i dodajemy passatę. Zmniejszamy moc palnika, przykrywamy patelnię i dusimy przez 10 minut.
5
Po 10 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, odcedzoną soczewicę z puszki i mleczko kokosowe. Doprawiamy papryką ostrą, solą i pieprzem według własnego smaku.
6
Dusimy jeszcze 10 minut, podajemy z ryżem.