Kurczak Fajita
Lubisz ostre smaki, ale jednocześnie potrzebujesz dużej ilości białka? Fajita – to potrawa wywodząca się meksykańskiej kuchni, która zabierze Cię w niesamowitą kulinarną podróż. Kurczak Fajita przygotowany z warzywami idealnie pobudzi delikatne kubki smakowe.
📊 Wartości odżywcze
462 kcal
Kalorie
34g
Białko
9g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu200 g
polędwiczek z kurczaka400 g
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
czerwonej cebuli0,5 sztuki(40 g)
czerwonej papryki0,5 sztuki(85 g)
żółtej papryki0,5 sztuki(85 g)
limonki0,5 sztuki(35 g)
kolendry1 garść(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
kuminu0,2 łyżeczki(1 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki ostrej0,1 łyżeczki(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Kurczaka kroimy w cienkie paski (o grubości ok. 1 cm). Doprawiamy solą oraz pieprzem według uznania i odstawiamy na kilka minut.
3
Paprykę czerwoną kroimy w cienkie, długie paski.
4
Cebulę czerwoną kroimy na cienkie plasterki.
5
Warzywa mieszamy z przyprawami (solą, kuminem, słodką papryką, pieprzem oraz ostrą papryką) – ilość przypraw możemy dopasować do własnych preferencji. Następnie skrapiamy warzywa sokiem z limonki.
6
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Mięso smażymy bez przykrycia, przez kilka minut z jednej i drugiej strony, do zrumienienia – przekrajamy kawałek i sprawdzamy, czy mięso ma w środku jasny kolor. Po usmażeniu odkładamy na talerz.
7
Na tę samą patelnię wykładamy warzywa, zmniejszamy ogień i dokładnie obsmażamy, również bez przykrycia, co chwilę mieszając. Podsmażamy warzywa do zmięknięcia i delikatnego zrumienienia.
8
Do warzyw dodajemy kurczaka i delikatnie mieszamy całość. Przesmażamy całość razem przez 1-2 minuty do połączenia smaków.
9
Gotowe danie przekładamy na talerz. Posypujemy posiekaną kolendrą. Podajemy z ryżem.