Kurczak Fajita
Lubisz ostre smaki, ale jednocześnie potrzebujesz dużej ilości białka? Fajita – to potrawa wywodząca się meksykańskiej kuchni, która zabierze Cię w niesamowitą kulinarną podróż. Kurczak Fajita przygotowany z warzywami idealnie pobudzi delikatne kubki smakowe.
📊 Wartości odżywcze
462 kcal
Kalorie
34g
Białko
9g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu 200 g
polędwiczek z kurczaka 400 g
oleju rzepakowego 4 łyżeczki
czerwonej cebuli 0.5 sztuki
czerwonej papryki 0.5 sztuki
żółtej papryki 0.5 sztuki
limonki 0.5 sztuki
kolendry 1 garść
soli 1 szczypta
kuminu 0.2 łyżeczki
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
pieprzu 1 szczypta
papryki ostrej 0.1 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Kurczaka kroimy w cienkie paski (o grubości ok. 1 cm). Doprawiamy solą oraz pieprzem według uznania i odstawiamy na kilka minut.
3
Paprykę czerwoną kroimy w cienkie, długie paski.
4
Cebulę czerwoną kroimy na cienkie plasterki.
5
Warzywa mieszamy z przyprawami (solą, kuminem, słodką papryką, pieprzem oraz ostrą papryką) – ilość przypraw możemy dopasować do własnych preferencji. Następnie skrapiamy warzywa sokiem z limonki.
6
Na patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Mięso smażymy bez przykrycia, przez kilka minut z jednej i drugiej strony, do zrumienienia – przekrajamy kawałek i sprawdzamy, czy mięso ma w środku jasny kolor. Po usmażeniu odkładamy na talerz.
7
Na tę samą patelnię wykładamy warzywa, zmniejszamy ogień i dokładnie obsmażamy, również bez przykrycia, co chwilę mieszając. Podsmażamy warzywa do zmięknięcia i delikatnego zrumienienia.
8
Do warzyw dodajemy kurczaka i delikatnie mieszamy całość. Przesmażamy całość razem przez 1-2 minuty do połączenia smaków.
9
Gotowe danie przekładamy na talerz. Posypujemy posiekaną kolendrą. Podajemy z ryżem.